波特溫

根據國際營銷法，只有僅在葡萄牙東北部的多羅河谷生產的飲料才能稱為波特韋因或強化葡萄酒。此外，他們使用特殊技術制造它。

Portwane習慣於在食物的開始和完成時都喝酒。像其他高地葡萄葡萄酒（madera，雪利酒）一樣，這種飲料與幾乎任何菜肴完美地結合在一起：精美的portvein配上辛辣和鹹味的小吃，烤堅果，咖啡，巧克力，蜜蜂，並且最適合各種奶酪。Portwane的非凡盟友都是基於水果制成的甜點，還有各種味道鮮艷的漿果。

這種濃烈的葡萄飲料通常在特殊的Portvein石墨或杯子中使用，這些石墨或杯子呈郁金香狀，因為這種葡萄酒特有的沈積物保留在瓶壁上。出於同樣的原因，帶有Portvein的挖泥機應準備進料，即保持垂直數天。鑒賞家和鑒賞家知道，在打開瓶子後，不可能再次堵塞-軟木塞只能取出一次。

Portwein的種類

通常，根據其成熟方式，Portwane有兩種類型-在瓶子或桶中。第一類包括Ruby，Branco，Late Bottled Vintage，Vintage，Crusted和Single Quinta Vintage等飲料。在桶中成熟的門廊被稱為Tawny，Garrafeira和Colheita。

在我們國家，Ruby，Tawny和Branco（White）是需求量最大的港口類型。年輕的白色和粉紅色Ruby葡萄酒建議以稍微冷藏的形式作為開胃酒、雞尾酒以及輕微的小吃。其他品種的年輕葡萄葡萄酒，例如Tawny Reserve和Tawny，都與冰一起喝酒。

粉紅色和白色Portweins與輕質菜肴，家禽和魚類以及土豆泥湯完美結合。Tawny非常適合某些類型的奶酪，任何堅果和幹果。即使是用火煮熟的肉類或烤肉也可以毫不費力地選擇這種飲料-最適合濃密且味道宜人的Late Bottled Vintage。

Portwane與各種甜點完美結合已經不是什麼秘密了，尤其是巧克力和堅果菜肴，它們有利於強調陳舊飲料的味道和香氣。經過豐盛的飯菜後，可以將較舊的陳舊老式門廊作為驛馬車食用。