斯利沃維察

Slivovitsa被稱為酒精飲料，由溢出的李子汁制成，其堡壘為45 ob。它主要在巴爾幹國家的人民中很常見-Slivovica屬於白蘭地，通常被認為是保加利亞，波斯尼亞和黑塞哥維那，塞爾維亞和克羅地亞的國家飲料。

值得註意的是，在這些國家的領土上，幾乎沒有一所房子在院子裏不會增加排水，幾乎所有飲料都是為了自己使用。有超過2000種不同的Slieve品種適合制作這種飲料。在這些國家/地區，除了李子醬外，制備李子果醬和收獲墨水也很傳統。

Slivovica於16世紀首次生產。這種飲料受到當地農民的喜愛，以至於開始普遍使用，並且開始大量使用李子酒。有趣的是，2007年，塞爾維亞的Slivovica郵票之一獲得了歐盟證書。

生產李子醬的過程如下：成熟的水果和骨頭一起被推入水逐漸沈積到大容量中，直到形成粥樣物質為止。此後，將咳嗽放入桶中，大約一周後，它停止起泡並嘶嘶聲-有時間煮月光。

順便說一句，成品奶油的堡壘通常可以達到45％，但對於業余愛好者來說，還有另一種選擇-一種雙蒸餾飲料，堡壘為75％。這樣的斯利夫卡被稱為預熱。

值得註意的是，Slivovitsa的摘錄時間取決於消費者的喜好。例如，可以食用新鮮的水果飲料，但專家們認為，最好等待大約五年，在橡木桶中經受住奶油。那時，成品飲料的李子味道更深，更飽和，並帶有獨特的貴族黃色。

這是一種技術，但是只有代代相傳的食譜才知道如何達到質量--氣味和氣味，創造出獨特的風味。例如，來自什利沃維察茲拉蒂博爾地區一個以健康氣候著稱的村莊的農民說，斯利沃維察的質量主要取決於樹木本身生長的土地。眾所周知，泥漿能夠從土壤中吸收質量，在這些邊緣，土地肥沃健康。

以純凈的形式食用優質李子作為開胃酒。當將其與其他任何飲料混合時，會形成令人討厭的金屬面料。順便說一句，當給出基本值時，飲料的溫度根本沒有-李子酒被加熱到室溫或冷卻。