雪利酒的

雪利酒在開胃酒中名列前茅，由於其強大的補品特性而獲得了這樣的稱號。此外，這種飲料的另一個優點是，即使是魚和煙熏等菜肴也不會淹沒味道，因此雪利酒在整個盛宴中總是會到位。

同時，雪利酒是指白葡萄品種的強化飲料。它在西班牙生產，地點位於Sanlucar de Barrameda，El Puerto de Santa Maria和Jeres de la Frontera鎮之間。順便說一句，這是最後一個定居點，並給這個香水飲料起了名字。

這種酒精飲料含有高達20％的酒精。雪利酒具有一整束最細膩的香氣，進而具有許多方面。在此過程中，在其中捕獲了杏仁堅果，樹脂和球莖色調，在此背景下精致地顯示了葉柄或雛菊的音符。雪利酒的和諧味道可以說是柔軟而溫和的，它可以與蘑菇一起突出花色，也可以表現出良好的輕微鹹味。

值得註意的是，任何雪利酒的生活都始於必須完全淘汰的幹酒。因此，在秋季初期，葡萄樹僅用手收獲，然後從中提取汁液。此後，在橡木桶中發生了相當劇烈的麥芽發酵過程。整個冬季，飲料都會自我降解，並在早春從每個桶中取出樣品，根據這些樣品，對所得葡萄酒進行分類，然後進行安裝。

雪利酒最輕的品種具有非凡的純度香氣，屬於fino類別。它們的顯著特征是，可以在這種飲料的表面上觀察到堅固的酵母膜，該酵母膜在整個成熟期間都可以保護雪利酒免受與氧氣的不必要接觸。正是由於這個原因，雪利酒保持輕盈和淺色。酵母加工殘留糖，使飲料幹燥，同時賦予其特殊的辛辣花束。

雪利酒的第二類（列為oloroso）歸因於具有部分保護膜表面的葡萄酒。這種飲料的強度為17％，在摘錄過程中，酵母死亡，導致葡萄酒被氧化。結果是幹燥和芳香的雪利酒，具有牽引的一致性，堅果和深琥珀色。

雪利酒不是特別芳香，最重的葡萄酒屬於raya類別。基本上，這些飲料被蒸餾成酒精，從中制成白蘭地或醋。

甜品雪利酒與各種各樣的甜點菜肴結合在一起。更陳舊的飲料盡可能地伴隨著雪茄或香煙的咖啡。此外，在合理的範圍內食用雪利酒會有益於消化，因此它能夠充當驛馬車。