Marsala葡萄酒

Marsala濃烈的甜點酒被認為是西西裏島的真正象征。專家指出，Marsal的葡萄酒與Mader同樣受歡迎的飲料非常相似。但是，與Madera不同，Marsala的化學成分中含有更多糖。Marsala這樣的葡萄酒受國際法規的約束，這些法規對飲料的質量進行了監督和保證。

這意味著Marsal葡萄酒只能在法律規定的地區和釀酒師生產。Marsala葡萄酒僅在Trapani葡萄酒產區生產。給定種類的西西裏葡萄酒的歷史與利物浦商人約翰·伍德豪斯（John Woodhouse）有關，後者在馬薩拉（Marsala）鎮度過了一場暴風雨。商人將當地葡萄酒留給了Perpetuum，後者以相當有趣的方式生產。

酒桶一對一擺放。新收獲的年輕葡萄酒倒入上部桶中，經過一年的摘錄，逐漸溢出到下部桶中。在上桶中不斷添加年輕葡萄酒。為了運輸葡萄酒，伍德豪斯先生添加了一些白蘭地酒精。值得註意的是，商人對葡萄酒的第一次實驗並沒有達到利物浦挑剔的公眾的口味。約翰於1773年返回西西裏島，並繼續進行葡萄酒購買實驗。

利物浦商人很快實現了自己的目標，新的葡萄酒征服了整個英國，然後征服了世界。納爾遜海軍上將非常喜歡馬爾薩拉。這就是為什麼在特拉法加獲勝後，馬爾薩拉開始在英國被稱為「勝利葡萄酒」的原因。Marsal葡萄酒的一種變種被稱為Garibaldi甜酒，以紀念著名的Giuseppe Garibaldi，他喜歡喝半口香糖。在現代西西裏葡萄酒釀造中，Marsala葡萄酒使用以下品種的白葡萄：Misolia，Grillo，Damascino和Catarrato。除此之外，還有。

Marsala由Nerello Mascalese，Piñatello和nero d'Avola的紅葡萄生產。Marsala的最佳品種是由Grillo品種的葡萄制成的，因為它具有氧化能力。在馬薩爾（Marsal）葡萄酒成熟期間，將以下成分添加到飲料中：虹吸管，即幹麥芽汁的濃縮物，白蘭地和麥芽汁的混合物以及預煮熟的麥芽汁。Marsal葡萄酒的顏色不同，可細分為以下物種：



Marsala rubino由紅色和白葡萄酒的混合物制成；

Marsala oro或golden Marsala是由白葡萄品種生產的葡萄酒。

Marsala ambra或琥珀色Marsala是一種飲料，白葡萄也用於制備。



根據時間的不同，葡萄酒的摘錄區分了以下類型的葡萄酒：



Marsala 「fine」，即陳釀的一年葡萄酒；

Marsala 「superjore」或優質葡萄酒至少陳年兩年；

Marsala 「superjore rizerva」，即陳釀了至少四年的長期儲藏和優質葡萄酒；

Marsala 「verjine」或五年的未成銀葡萄酒；

Marsala 「verjine rizerva」是至少十年來未生產的葡萄酒。