美國咖啡

很少有人知道美國咖啡是一個亞種，或者更確切地說，是制作濃縮咖啡的一種選擇。美式咖啡在北美地區非常受歡迎。正是由於這個原因，該飲料才獲得了原始名稱。美式咖啡和濃縮咖啡的配方相同，只有制備飲料的方式不同。在咖啡中，美國人會添加更多的水。

一些美國咖啡迷認為，這種飲料與濃縮咖啡的區別在於咖啡因化學成分中的含量要低得多。對咖啡對人體影響的科學研究結果部分證實了這一雙重說法。但是，有幾種類型的美國咖啡，它們之間的區別不僅在於味道或香氣以及飲料的化學成分。以下類型的美國咖啡脫穎而出：



美式咖啡或美式咖啡在85S溫度下用過濾器在咖啡機中制備；

歐洲裔美國人用陡峭的開水釀造；

斯堪的納維亞（瑞典）美國；

美國人的冰咖啡是用冷水或冰制成的；

美國Red Eye或Canadino。



值得註意的是，前兩種美國咖啡被認為是經典或基本類型的飲料，並且不僅在釀造水溫方面有所不同。美國和歐洲的咖啡版本由一批咖啡制成。但是，歐洲美國咖啡的水量較少。在美式飲料中只有120毫升與220毫升。因此，歐洲裔美國人稱其為經典的濃縮咖啡更為正確，該咖啡在一個小杯子中提供，而另一杯咖啡則更可能提供熱水來蒸發咖啡並烹飪美國咖啡。

意大利人公認的濃縮咖啡鑒賞家聲稱是他們給新飲料起了名字。第二次世界大戰期間，美國士兵經常在意大利咖啡館和酒吧訂購「喬杯」或他們家鄉習慣的一杯咖啡。意大利人在咖啡機裏做濃縮咖啡，然後用水稀釋。結果是原始飲料，從美國士兵的綽號開始被稱為美國咖啡。

令人驚訝的是，美國咖啡遍布歐洲，成為許多咖啡師最喜歡的飲料。但在美國，由於星巴克自助餐廳連鎖店，美國咖啡在90年代開始流行。Americano咖啡由幾份濃縮咖啡制成，其中添加了30至470毫升的熱水。如果咖啡機中咖啡過量，初學者很容易破壞美國咖啡。然後飲料會芥末，聞起來不愉快。此外，美國不正確的咖啡可能會對人類健康造成重大損害，因為美國含有有害的焦油和致癌物質。