可可飲料

在當今世界上，許多自一個世紀前的半個世紀以來一直很受歡迎的糧食已經無可救藥地過時並被忽視了，而且並非總是應得的。可可飲料就是這種情況的典型例子。可可飲料的歷史始於古代瑪雅人，阿茲臺克人和印加人文明的時代，這些文明定居在現代拉丁美洲的領土上。人們在那些遙遠的時代已經知道可可的有益特性。

在哥倫布時期的美國，用可可果制成的冷飲料更像是用可可豆和水制成的粥。該飲料的古老名稱聽起來像是chocolatl，在阿茲臺克人的語言翻譯中意為「泡沫水」。西班牙征服者科爾特斯（Cortez）於16世紀初登陸墨西哥海岸。印第安人誤以為科爾特斯是至高無上的神靈，並為客人舉辦了一場盛宴，在宴會上他們用可可豆香腸飲料對待西班牙人。

西班牙人不喜歡這種飲料的味道，但是根本不可能不註意到它對人體的鼓舞作用。因此，科爾特斯（Cortés）將阿茲臺克人的食譜帶到了西班牙，那裏的chocolatl變成了熱巧克力，然後變成了可可飲料。可可的有益特性取決於飲料的化學成分，其中含有許多生物活性化合物。

可可的類型

目前，有幾種可可的組成和生產方式各不相同。以下種類的可可脫穎而出：



熱巧克力，一種用可可或融化的巧克力瓷磚制成的飲料，並添加牛奶。

可可飲料由添加水或牛奶的粉末制成。此外，冷牛奶或水和熱都可用於制備可可粉。在這兩種情況下，都會產生美味的溫暖或冷卻飲料

可可的成分

可可的熱量取決於飲料的成分和制備方式。可可的平均熱量為100克粉末產品中的69 Kal。但是，可可的成分可能與飲料不同，因為除可可粉外，最終產品還含有牛奶，水和膳食補充劑。如今，可可飲料的配方不再擁有原始成分的百分之百的天然性。可可的益處或弊端是什麼？

可可的好處

可可飲料的化學成分中維生素和礦物質含量豐富。例如，有機酸，蔗糖，飽和脂肪酸，膳食纖維和澱粉。此外，可可作為飲料的好處是維生素A，B，RP和E的含量，以及鉀，鈉，鐵，鈣和磷等礦物質。每種有用物質在人體活動中都發揮重要作用。

因此，可以說維生素礦物質成分是可可對人類的特殊益處。可可以其味道而著稱，並且比我們每天早上習慣於開始使用的其他飲料所含的咖啡因更少。每天喝可可有助於改善大腦功能。可可含有天然抗氧化劑，有助於從嚴重傳染病中恢復免疫系統。

可可的危害

不幸的是，盡管有好處，但可可飲料也有危害。可可豆同時含有大量有害和有益的嘌呤物質。一方面，嘌呤參與身體的交換過程，另一方面，這些物質的大量血液含量會引起一系列並發癥和疾病。同樣，可可也禁止在腎臟和膀胱疾病中使用。