果汁

只要一個人生活在地球上，那麼多時間他就食用植物來源的產品。因此，使用水果和蔬菜的最常見方法之一是用它們制成的果汁。果汁是通過擠壓從可食用的成熟水果中獲得的液體。除水果和蔬菜外，還經常使用各種食用草的莖，根和葉。也可以從某些樹種中提取汁液。

在烹飪中，果汁的有益特性備受推崇，不僅可以直接緩解口味，還可以與之一起烹飪各種雞尾酒，脖子，飲料，並在烹飪許多菜肴和甜點時添加。

果汁的種類

從消費者的角度來看，果汁種類眾多，根據原始原料而有所不同。例如，有果汁和漿果汁，其中領導者包括：



杏汁；

菠蘿汁；

橙汁；

葡萄汁；

櫻桃汁；

石榴汁；

檸檬汁；

李子汁；

蘋果汁。



此外，蔬菜汁的需求也同樣少，其中胡蘿蔔和番茄汁被認為是最受歡迎的。

在一些國家，有從樹木中提取果汁的傳統。例如，在俄羅斯，樺樹汁非常受歡迎，而在加拿大，則生產楓樹汁，用於制造舉世聞名的楓糖漿。

許多人毫不猶豫地認為，新鮮的果汁在食用前就被認為是最有用的。此外，根據其制造過程，另外兩種類型的果汁有所不同：直接擠壓果汁和還原果汁。前者是巴氏殺菌產品，然後分解成容器，而後者是通過用水稀釋濃縮物並隨後解凍制成的。

果汁成分

果汁的成分直接取決於其烹飪方式。很明顯，除了果汁本身之外，新鮮產品沒有任何東西，但與其他種類的情況有所不同。

幾乎總是出售專門回收的產品，因此在果汁中可以找到濃縮的土豆泥，用原料，糖漿，抗壞血酸或檸檬酸制成。

果汁的好處

果汁的益處是顯而易見的，只有當它確實是一個天然的新鮮制備的產品，其中蔬菜和水果的所有貴重物質的保存。食用這種果汁有助於保持美麗和健康，提高人類能源水平以及關節靈活性。

此外，盡管蔬菜和水果具有無條件的價值，但果汁的好處是，果汁是一種產品，由於水分含量高，生物體可以更輕松、更快地吸收。果汁的熱量通常低於其果實。

果汁的危害

當經常食用這種美味的產品時，應該記住，果汁的益處和危害是分開的。因此，例如，濫用汁液會引起各種過敏反應，消化不良，糖尿病或胰腺疾病。