盧庫馬

Lucuma或Pouteria lucuma植物屬於Sapotaceae家族，屬於Puteria屬。從生物結構上講，lucuma植物是一種常綠的果樹，在東南亞國家以及秘魯，厄瓜多爾和智利都很常見。此外，Lucuma樹在夏威夷，墨西哥，哥斯達黎加以及玻利維亞水果植物的歷史家園以工業規模種植。

值得註意的是，lukuma樹生長在海拔3000米以上的高度。Lucum植物本身通常達到15米高。像Sapotov家族的其他成員一樣，外來的lukum植物具有皮革橢圓形大小的葉子，平均長達25厘米。

Lukuma的果實呈細長形狀，並在全劑量狀態下塗有細膩的薄皮，這與所謂的明亮黃色「腮紅」不同。Lucuma的果實內部有一個甜蜜的果肉，其鮮艷的黃色和粉狀的一致性。通常，在盧庫瑪果實的甜果肉中，最多可以找到5種光澤的種子。值得註意的是，lukuma肉的味道類似於楓糖漿。

同樣值得註意的是，盧庫瑪水果被用作糖的天然替代品。平均而言，一棵盧庫瑪果樹每年可以帶來高達500公斤的果實。在歷史上，有些情況下，在農作物歉收或害蟲發現時，由於盧庫瑪的果實，整個南美人民都逃離了饑餓的死亡。

目前，在美洲大陸的人口中，lukuma植物僅被稱為「生命樹」。在南美土著人民的書面資料中，盧庫姆的果實被詩意地稱為「印加人失落的收成」。盧庫瑪水果新鮮食用。此外，將植物的果實罐頭並煮成自己的果汁。

熱帶lucum植物的果實用於生產清爽的維生素汁。通常，將lucuma果實幹燥，然後磨成粉狀。以這種形式，lukuma成為糖果，甜點和冰淇淋的成分。Lucuma肉的成分中含有高的beta胡蘿蔔素。

這種天然起源的生物活性化合物有助於人體合成維生素A。可以從專業商店購買冷凍形式的lukuma肉，包括通過互聯網購買。Lucuma包含蔗糖，葡萄糖和果糖。最近，嬰兒食品生產商開始偏愛盧庫姆水果，作為天然糖替代品。