Pandanus（庫拉）

pandan或pandanus（kyura）植物不能稱為我們緯度的典型植物。被歸類為熊貓科的這種樹木植物種類約有750種，主要生長在東南亞國家的熱帶氣候中。通常食用Pandan有用的水果或Pandanus utilis。該植物的發源地被認為是波多黎各，馬達加斯加和毛裏求斯。

值得註意的是，pandanus（kyura）的果實外觀類似於菠蘿。目前，pandanus（kyura）植物在其自然棲息地中生長，此外，在非洲，澳大利亞，馬達加斯加，美國，東南亞國家以及位於熱帶和亞熱帶氣候帶的太平洋島嶼等國家種植。值得註意的是，pandanus（kyura）植物經常被誤認為是棕櫚樹。

在眾多坡道（kyura）物種中，可以找到低矮的小灌木，甚至可以找到超過30米的樹木。此外，pandanus（kyura）是指那些很少受到各種疾病影響的稀有植物物種。坡道（kyura）也因其對外部有害生物暴露的抵抗力而著稱。通常，由於葉片的生物結構特征，pandanus（kyura）植物僅被稱為螺旋棕櫚。

Pandana的某些物種類似於Dracena或Yukka。它用小花序開花，這些花序被收集成長長的刷子。當熊貓開花時，周圍的一切都充滿了植物花朵的奇妙味道。如前所述，pandan的果實與菠蘿有些相似。值得特別強調的是，在大洋洲的一些島嶼上，潘丹人被認為是土著人民日常飲食的必要食物。

Pandan被稱為「流浪樹」並不少見，因為該植物具有所謂的步行根。不僅是原始的pandan果實被食用。香味和悶悶不樂的葉子pandanus（kyura）被廣泛用於植物生長國家的烹飪中。將pandanus（kyura）的葉子卷曲成結節，然後用作家庭烘烤的調味料。此外，pandan葉子用於準備肉類菜肴。

作為香料，pandan的葉子為肉賦予了特殊的風味。作為咖喱混合物的組成部分，pandana葉在泰國，印度，斯裏蘭卡，印度尼西亞和馬來西亞使用。除葉子外，香蕉的幹花還用作香料。但是，花朵的辛辣氣味不如葉子明顯。

對於亞洲的烹飪傳統，潘丹葉起著重要作用。當準備米飯和配菜時，會添加潘丹葉。通常，pandan的葉子被用作香蕉葉。食物包裹著潘丹葉子，然後烘烤。