塔馬裏洛

對我們來說，異國情調的塔馬裏洛水果的外觀非常類似於熟悉的西紅柿。這可能是為什麼葡萄牙人和西班牙人憑著命運的意願發現自己是給定胎兒的第一批歐洲品嘗者，給植物另一個名字-番茄樹。

Tamarillo的果實形狀類似於光滑的雞蛋，盡管尺寸稍大。它們生長在高達3至12米半高的灌木樹上。通常，成熟的水果具有均勻的紅色，黃色或橙色。盡管有時可以找到帶有紫色或深淡紫色皮革的塔馬裏洛水果，但單個標本通常會看到暗色的不明亮的縱向條紋。

Tamarillo水果的果肉顏色從奶油黃色到紅橙色，在黃色果實中，種子的顏色與果肉略有不同，而紅色果實的種子陰影可能是深棕色甚至黑色。

有趣的是，這個水果的近親是西紅柿，茄子，土豆和胡椒，所以基本上它更像是蔬菜，而不是水果。但是，tamarillo屬於水果類別。Tamarillo的特定酸甜味和其他特性可以與番茄和marakuyi的味道進行比較。這種情況使這種異國情調的水果在烹飪方面真正具有普遍性。從中可以制成通常以蔬菜為基礎的kushanya和傳統上由水果制成的菜肴。

Tamarillo水果可以生吃或用洋蔥炒熟，然後放在三明治上作為絕佳的味道。此外，通常將其與肉一起煮熟，用作烤寬面條，比薩餅或餡餅的餡料。在準備燉菜，酸辣醬，咖喱和煮蘋果時加入。

但是，在用水果制成一些玉米粉蒸肉之前，不要忘記將果實從果皮中去除，因為它味道很不愉快，因此會破壞任何kushanya。你需要像番茄一樣處理水果，將其放入沸水中幾分鐘，然後用刀輕輕地取下皮革。

Tamarillo水果不僅在顏色上有所不同，而且在味道上也有所不同。例如，紫色和紅色的水果具有酸味，類似於未成熟的西紅柿。考慮到這種特性，tamarillo最常用於配菜，蔬菜燉菜或用肉煮熟。橙色和黃色的水果適合制作甜點，果醬和水果沙拉。