白蘑菇腌制

由於其獨特的外觀以及味覺和消費能力，白蘑菇通常被稱為「蘑菇之王」。白蘑菇或Boletus edulis屬於Borovik家族。也許由於這個原因，Borovika這個名字在白蘑菇後面很普遍。值得註意的是，白蘑菇從很久以前就比其他品種的蘑菇更受重視。這主要歸因於這樣的情況，即給定種類的食用真菌的大小足以滿足真菌的需求。成熟的白色真菌的帽子直徑達到30厘米並不少見。

植物學家記錄了創紀錄的白色真菌大小，其瓶蓋直徑達到50厘米。值得註意的是，白蘑菇蘑菇帽的顏色可以從白色到幾乎棕色或深紅色不等。有趣的是，從白色真菌的帽子的顏色可以知道植物的年齡。Sem比蘑菇的帽子更暗，更老。白蘑菇的蘑菇果肉以其肉質和多汁而著稱。白蘑菇的腿也可以達到創紀錄的大小。但是，平均高度為的白色蘑菇不超過12厘米。

科學上已知白蘑菇高度達到25厘米的情況。白蘑菇在東歐國家無處不在。此外，白蘑菇長期以來在意大利很受歡迎，該產品甚至以奶酪形式用作沙拉成分。值得註意的是，白蘑菇的化學成分與其他蘑菇品種沒有太大差異。此外，某些物種在有益化合物的化學成分方面的含量優於白蘑菇。

幾個世紀以來，白蘑菇的味道特征使人們想出了所有新的方法來收獲商品。最簡單的選擇是幹燥或冷凍產品。但是，是腌制的白色蘑菇為自己帶來了出色的零食或沙拉食材的榮耀。可以從食品商店購買腌制的現成的白色蘑菇。但是，批量生產的產品將無法與自制工件和自制腌制的白色蘑菇相提並論。

因此，制作腌制的白色蘑菇需要以下成分：蘑菇，水，糖和鹽，以及大蒜，9％的醋和丁香，杜鵑花，黑胡椒豌豆和月桂葉。在開始準備腌制的白色蘑菇之前，必須徹底清潔蘑菇，最好將它們浸泡在水中一段時間。然後將白色蘑菇切成小塊，如果蘑菇尺寸小，則保持完整。首先，將蘑菇煮沸並排出所謂的「第一水」。蘑菇再次倒入水中，煮沸不超過20分鐘。在準備腌制時，白蘑菇放在漏鬥上。

要準備腌制品，必須將上面列出的所有成分混入沸水中。將蘑菇倒入腌料中，然後再煮一會兒。在最後階段，腌制的白色蘑菇在罐子上鋪設並蓋上蓋子。腌制的白色蘑菇可以存放在冰箱或其他涼爽黑暗的地方。通常將腌制的白色蘑菇作為零食食用，並用切成薄片的戒指新鮮的洋蔥和植物油調味。