白草原蘑菇（eringi）

白色草原蘑菇也具有其他同樣著名的名稱（綠巨人，皇家衣架，草原鮑瑞克，法國犀鳥和皇家小號手），屬於Pleurotus家族的可食用蘑菇。這種真菌之所以得名，是因為它在自然環境中遇到了與風電場（Eryngium Campestre）密切共生的植物。

在自然界中，白色草原蘑菇（綠莓）在中東，地中海和北非國家的草原上生長。自最近以來，這種蘑菇在韓國，日本和其他東南亞國家變得異常流行和廣泛。有趣的是，幾年來，在德國，英國，荷蘭，法國和其他西歐大國的超市貨架上發現了來自韓國的栽培白草原蘑菇（綠莓）。

出售的白色草原蘑菇（綠莓）可能大小不同-從微型到二十厘米以上，腿直徑超過8厘米。這種蘑菇與衣架的區別在於令人愉悅的蘑菇氣味和更有彈性的軟骨質地。白草原真菌（草原真菌）被認為是飲食和吸收良好的食物（與大多數其他真菌不同）。

如果煮熟得當，白色草原蘑菇（草原）可能成為最美味，最營養的菜肴之一。事實上，烹飪很簡單。例如，如果將蘑菇冷凍，則必須先在水中解凍，然後切成長長的薄片，在煎鍋中加熱油（最好是植物性的），然後在蓋子下將蘑菇後代。準備就緒後，可以用幹草或切碎的新鮮蔬菜擦幹白草原蘑菇（綠莓）。

白色草原蘑菇（草原）既可以作為主要的cushanya，也可以作為任何配菜或生菜的補充。此外，它可以用於制備蘑菇鹽和燉菜。值得一提的是，從白色的草原蘑菇（綠松石）中，可以獲得一種味道上可取消的鼻孔輕湯，在此基礎上可以制作美味的湯和調味料。順便說一句，基於它的蘑菇醬非常適合肉類和魚類kushanya，大米和蔬菜。在開始用新鮮的白色草原蘑菇（綠松石）制備烹飪之前，建議將其浸泡。