Portobello蘑菇

一種叫做portobello的蘑菇是我們熟悉的香檳的一種。這些真菌的顯著特征可以稱為其相當大的尺寸以及能夠完全暴露的帽子。與此同時，它的直徑通常高達15厘米。順便說一句，由於這種特征，與許多其他類型的真菌相比，portobello真菌蒸發更多的水分，因此其結構更加肉質和致密。

令人驚訝的是，作為一種美味蘑菇，portobello通常在最沒有吸引力的自然環境中生長-沿著道路，牧場，有時甚至在墓地。順便說一句，為了在20世紀80年代更好地普及這種鮮為人知的真菌品種，最初的名字是portobello。直到那時，它絕對沒有用於烹飪-大多數情況下，這種蘑菇只是被扔掉了。今天，一切都從根本上發生了變化-portobello蘑菇獲得了最受歡迎和最受歡迎的蘑菇之一，通常用於烹飪歐洲和以色列美食。

由於portobello蘑菇被歸類為相當稀有的蘑菇，因此它們僅在專門從事美味食品的商店中以及在某些超市的某些部門中銷售。主要由波多貝羅蘑菇制成，通常與各種美味小吃一起烹飪第二道菜。此外，他們非常喜歡烘烤或加入現在流行的菜肴，被稱為朱利安。

實際上，Portobello蘑菇可以正確地稱為美味而真正精致的香檳品種。除了烘烤，這種美味和芳香的蘑菇還可以以多種方式制成-腌制，腌制，烤制或煎鍋，以各種調味料，奶油或酸奶油煮熟。此外，基於蘑菇的portobello總是可以為煎蛋，比薩餅，燉菜和沙拉提供可取消的添加劑。

值得註意的是，在準備不同的烹飪時，使用了給定真菌的不同部分。例如，通常在準備湯，調味料和肉湯時去除非常密集和纖維狀的portobello腿。Portobello蘑菇的帽子既可以整體使用，也可以切成薄片。順便說一句，最適合烘烤的是這種真菌的整個帽子。

為了使現成的波多貝羅蘑菇盡可能地揭示其味道，建議它們在煮熟之前不要清洗，而只是在刀具的幫助下清除現有的汙染。在熱處理過程中，這些真菌的質地被壓實，它們的味道類似於肉。