格魯茲德

關於蘑菇的危害和益處存在許多爭議，但實際上每個人都會同意這種具有非凡味道的特殊美味。如果這是用自己的雙手收集的獎杯……即使在基輔羅斯（Kievan Rus）時代，梨也被認為是有價值的商業植物，並且是最好的有條件食用真菌之一。在禁食期間，這種蘑菇的各種菜肴是桌子的主要裝飾。但是，在西方，它被認為是不可食用的，實際上是未知的。

這種蘑菇之所以得名，是因為它的外觀-質量，娛樂性和負載性。確實，凹槽濃密而沈重。這些真菌種類很多，但其中最常見的是白色，黑色和黃色。

凹槽的好處

在制藥行業中，凹槽的益處在治療各種嚴重疾病中很明顯，因為它富含抗壞血酸，硫胺素和核黃素。

俄羅斯美食擁有大量使用這些森林禮物的食譜。只有一百個沙拉可以計數！Gurmans非常了解梨的好處，並高度重視添加這種蘑菇的第二種家禽菜肴。

凹槽的有益特性在完全簡單的菜肴（湯，洋蔥烤蘑菇）和更復雜的菜肴中都得到了體現-用蘑菇切碎，用凹槽散步，烤……此列表可以持續很長時間。

但是，提到這個英俊的人時，第一個想到的是鹹味。盡管具有各種香料的腌制形式同樣受歡迎。除去苦味後，梨去鹽。鹹蘑菇呈藍色，多汁，肉質，並具有特殊的風味。一般來說，可以說愈傷的熱量遠高於肉類，特別是牛肉的營養價值。

愈傷的危害

應該記住，這種蘑菇是指所謂的「重」產品，這可能會導致消化困難。同時，它們是有條件食用的。如果未正確制備，則對凹槽的危害是不可否認的，因此在食用前必須進行徹底而持久的處理。

在煮蘑菇之前，一定要用冷水浸泡一天或兩天。如果你正確遵守熱處理規則（煮至少20分鐘），你幾乎可以免於所謂的愈傷和食物中毒。