腌制的衣架

Veshenka蘑菇或Pleurotus被科學分類為Pleurotov家族。這種真菌生長在樹幹上。衣架真菌能夠吸收已經無生命的植物殘留物中存在的有益的纖維素或木質素化合物。上面列出的物質的底物是絞刑架真菌的理想棲息地。

目前，在人工條件下使用木屑以及谷物作物稻草或向日葵殼在工業規模上種植蘑菇。衣架的主要特征可以被認為是高產量和該物種真菌的比較容易生長。衣架的味道可以與白蘑菇相提並論。

但是，衣架因其維生素-礦物質成分和出色的營養特性而在其他真菌種類中脫穎而出。衣架真菌的化學成分具有B，A組和 RR維生素含量。除此之外，衣架還富含貝塔胡蘿蔔素，硒、鎂鈣、鈉、鎂和鋅鐵。

在烹飪中，衣架也像其他類型的蘑菇一樣使用。從衣架上可以制成足夠多的烹飪產品。蘑菇被腌制，烘烤，幹燥，罐裝和制成腌制的衣架。新鮮或罐裝的衣架用於制作湯，調味料，調味料以及配菜或主菜。

腌制的衣架通常以獨立小吃的形式放在桌子上，並伴有洋蔥。此外，保存過程有助於在足夠長的時間內保持衣架的味覺和消費特性。我們認為在國內食品商店的貨架上找到腌制的衣架不需要太多時間。

然而，根據經驗豐富的蘑菇制造商的保證，商店選擇不太可能與煮熟的自制腌制衣架相提並論。為了在家中烹飪腌制的衣架，您需要以下成分：蘑菇，水，神經質鹽，9％的醋以及大蒜，植物油，香料和香料。

通常，衣架使用月桂葉，丁香，黑色和粉紅色的胡椒粉以及幹燥的農作物來制備腌制食品。在準備腌制的初期，將蘑菇的衣架清洗幹凈。然後將蘑菇與香料和香料一起煮沸。將醋添加到沸水中，滅火並保持25分鐘。

現成的蘑菇冷卻，布置成預先寬松的罐子，然後蓋上錫蓋。已經準備好腌制的衣架最好在冰箱裏忍受幾天。在桌子上，腌制的衣架可以用酸奶油或蛋黃醬加油，最好將洋蔥加入蘑菇中。