馬斯裏亞塔

根據其營養質量，這些蘑菇被歸類為第二類，但在評估有益特性時，鑒賞家將它們置於水平，有時甚至高於牛肉。它們達到八厘米高，並帶有黃紅色，蜂蜜或深棕色的帽子。切口上的真菌肉為黃色，即使隨著時間的推移也不會變暗。當你去「獵殺」這些英俊的人時，不要忘了看著掉落的葉子或針葉樹，因為他們躲藏在那裏，形成稍微突出的結節。

從美味和悶熱的油中可以制成任何蘑菇菜，但是請記住，在煮熟或腌制之前，必須先取下皮革。它促進了帽子的發黑並增厚了腌料，使無形的菜肴幾乎沒有吸引力。

如果你決定簡單地烘烤或幹燥蘑菇，將它們與整個皮革一起使用，因為在熱處理過程中，它們會變暗。以幹燥的形式，黃油很容易碎裂，許多廚師很樂意使用，將它們添加到土豆泥湯和醬汁中。除其他事項外，這些蘑菇是多種菜肴的一部分，例如燉肉，燉菜和沙拉。

油脂的好處

油脂的熱量為1

9. 2 kcal，其中富含維生素B2，B6，含有氨基酸，纖維，脂肪酸以及防止膽固醇沈積的卵磷脂。毫無疑問，所有這些都有利於油脂。

由於科學研究，科學家們已經確定，某些油脂物種的成分中含有一種罕見的樹脂化合物，有助於緩解急性頭痛並加速痛風中尿酸的排出。

這些真菌中包含的幾乎所有成分都毫無問題地被人體吸收。作為油脂的好處的證明，應該指出的是，它們與所有蘑菇一樣，對身體具有普遍的強化作用，並有助於預防感冒。

傷害油脂

經過多次研究，SORAN生物物理研究所的科學家確定了油脂危害的事實。事實證明，在靠近工業企業的12種真菌品種中，這些真菌被認為是最有害的。事實是，黃油能夠儲存對人類和放射性化學元素最有害的物質-銫。因此，在收集這些真菌時，盡量繞過這些地方。

除此之外，還應提及另一個關於油脂損害的論點。這些真菌中包含的纖維被甲胺浸泡，這阻礙了正常消化和吸收食物的過程。在慢性胃腸道疾病和消化系統疾病中，醫生不推薦這種真菌。