五月蘑菇

直屬亞種包括五月蘑菇，在季節高峰期會收集經驗豐富的烹飪蘑菇。它是一種相當有吸引力的蘑菇，大而健壯的美女，類似於文化香檳，據一些鑒賞家稱，其味道並不遜色於夏秋時期最好的蘑菇。

五月蘑菇的瓶蓋直徑可以在4到10厘米之間變化，年輕蘑菇的特征是枕形或半球形，相對規則的圓形。隨著五月蘑菇的老化，它被揭示出來，經常失去對稱性-可以通過采用波浪形輪廓向上彎曲。此外，在幹燥的天氣中，五月蘑菇的帽子有時被深裂縫覆蓋。

從顏色上看，五月蘑菇從白色到淡黃色，在中心是黃色，而在外圍則接近白色。五月蘑菇的特征是表面光滑幹燥。五月蘑菇的白色，密集，纖維狀，非常厚的帽子果肉被認為具有強烈的粉狀氣味和味道。

在成年蘑菇中，五月蘑菇經常出現狹窄的斑塊，其特征是淺奶油色，而在年輕蘑菇中，它們實際上是白色的。這種真菌的厚而相對較短的腿相當光滑，幾乎與帽子的顏色完全匹配。

五月蘑菇從5月中旬或下旬開始結實，積極定居在草坪，空地和森林邊緣，以及廣場，公園和草坪上。這種真菌長大後喜歡成圈或成排，同時在草皮中形成明顯的「小徑」。但是，到6月中旬，五月蘑菇完全消失了。

關於五月蘑菇的適宜性，可以說它理所當然地被認為是相當好的食用蘑菇。盡管一些鑒賞家聲稱可以對此進行爭論，因為由於它具有特定的氣味，因此需要經驗來制備五月蘑菇。

除生蘑菇外，它們以不同的種類食用五月蘑菇。如果五月蘑菇很好地生長（直到紅潤的外殼），它尤其美味-這不僅有助於提高美食質量，而且有助於面粉面糊的消失。此外，五月蘑菇還可以接受其他類型的烹飪處理-烹飪，燉制，罐裝（腌制和腌制）。許多人喜歡使用冷凍和幹燥技術來收獲它。