奧皮亞塔

這些蘑菇可以在北半球的許多國家找到：從最北端到亞熱帶，但在俄羅斯和東歐，蛋白石的美食和有益特性最為珍貴。

根據季節的不同，分為四種蛋白石：飛行，秋季，冬季和草地。所有這些特征都是在腿的頂部存在「環」。

Opyata成群生活，棲息在樹幹和樹樁上。這些真菌的主要優點之一是，它們每年都出現在同一地點，並且同時出現在同一地點。這就是為什麼真菌學家在沒有付出太多努力的情況下，每年在同一地點發現蛋白石的原因。

目前，在一些國家，狂熱的真菌種植者正在建立特殊企業，以工業規模進行鴉片種植。

由於卡路裏含量低（22 kcal），這些蘑菇的營養量甚至不如蘇打水。沈迷於自己和客人，你可以從這些「幼兒」中制成的各種菜肴，因為有大量的選擇：它們可以煮熟，腌制，油炸，腌制，有時甚至幹燥。

蛋白石的好處

這些小真菌的不同種類含有天然抗生素和抗癌物質，這無疑說明了蛋白石的益處。只有100克的產品足以滿足人類每天對B1和C等維生素的需求。

快速吸收的蛋白質，維生素E，PP和B2的存在以及鈉，鉀，鐵和錳的存在表明，蛋白質對人體具有顯著的益處。但這不是全部：鈣和磷在這些真菌中並不少於魚類！

草地鴉片中的抹香鯨具有消滅某些腸道疾病的能力，並且對甲狀腺功能也有有益的作用。

對蛋白石的危害

腌制後是秋天的蛋白石，僅在搪瓷器或不銹鋼制成的器皿中。重要的是不要忘記，通過以未煮熟的形式食用這些真菌，你冒著了解鴉片危害的風險。

但是，盡管我們經常在品嘗這些真菌的菜肴時只聽到積極的反饋，但並不是所有人都知道蛋白石的危害，就像森林的寄生蟲一樣。如果你在你的路上發現美麗的活樹，樹皮上有很多雕刻，請記住，幾年後會出現幹燥的樹幹。