鹹紅褐色

通常，大多數有抱負的真菌由於缺乏經驗而將紅褐色的真菌與我們廣為人知的居民用狐貍蘑菇混淆。值得承認的是，這些真菌物種之間有一些相似之處。例如，在顏色上，紅褐色和狐貍都以其鮮艷的橙黃色配色方案脫穎而出。

確實，從科學的角度來看，紅發蘑菇與狐貍絕對無關。值得註意的是，單個名稱redgik意味著不止一種特定的真菌。Ryzhiki是屬於Młechnik屬的整個真菌群。

Ryzhiks的俄語名稱不僅是因為他們對蘑菇不尋常的明亮和遠處的顯著顏色。根據其中一個版本，該蘑菇因其德語單詞reizker或匈牙利rizike而被稱為紅發。在真菌界的其他成員的背景下，絕大多數紅褐色品種都以其明顯的黃粉紅色或子實體的橙紅色而脫穎而出。

除了開花外，紅褐色的蘑菇還具有可食用的子實體中發現的銀河汁的紅色或猩紅色。值得註意的是，世界上大多數州的紅發女郎因其獨特的口味和消費參數而受到重視，也被認為是真正的蘑菇美味佳肴。像其他品種的紅褐色真菌一樣，它們經過不同的烹飪熱處理。

紅褐色煮沸或油炸，並幹燥，冷凍，腌制和罐裝。值得註意的是，像紅褐色這樣的蘑菇也可以以「奶酪」形式食用。蘑菇非常適合制作蘑菇湯，以及沙拉，營養小吃。此外，調味料可以裝飾寵物肉和家禽菜肴的味道和香氣。

鹹紅褐色總是特別受歡迎和需求。在烹飪中，可能有兩種主要的腌制方法-幹燥和寒冷。在任何形式的伏擊中，在開始制作鹹紅褐色的過程之前，對蘑菇進行徹底清潔和沖洗，以清除垃圾。為了用冷鹽制成鹹紅褐色，將預先清潔的蘑菇放下帽子。

每層蘑菇都撒鹽。在蘑菇層的頂部，你需要放置一個用幹凈的布包裹的木制杯子，然後是一塊巨大的石頭，用作鹹紅褐色的壓榨機。在壓力下，蘑菇會在幾天之內得到果汁。在寒冷的伏擊中，紅褐色可以持續40天。只有在這段時間之後，才能食用鹹紅褐色。

用幹法制作鹹紅褐色，蘑菇不會洗凈，只能徹底清潔。然後，與以前的情況一樣，紅頭發將帽子放下並滲入盤子。專業人士保證，不值得添加額外的香料或調味料，因為蘑菇保留其獨特的風味和香氣。