奶酪屋

許多人認為奶酪是這樣稱呼的，因為它可以生吃。但這是不正確的，盡管有些類型的奶酪可以新鮮食用：它們具有令人愉悅的甜味，類似於堅果的味道。

有趣的是，事實上，正是這個奶酪的名字獲得了，因為當它被伏擊時，它可以比其他蘑菇（大約一天）更快地食用，即實際上是生的。換句話說，這種真菌的烹飪時間最少。

已知約有60種奶酪在西歐和東歐的森林中生長，但是，以藍綠色和黃棕色陰影為主的蘑菇被認為是最好的。它們被歸類為美味佳肴並被生食以及鹹味甚至幹燥食用。

如果我們談論烹飪奶酪的食譜，那麼這裏烹飪者的幻想是無限的。這些蘑菇可以煮熟，烘烤，煮熟（尤其是在酸奶油中），腌制，腌制甚至幹燥。奶酪的有益特性及其取消的味道以鹹的形式打開，它們經常被包括在許多食譜中。

奶酪的好處

奶酪的熱量類似於油的熱量-19 kcal，但是它是一種營養豐富的蘑菇，富含維生素，食物纖維和微量營養素。大量礦物質的含量證明了奶酪的好處，並且由於熱量低，建議將其用於胃腸道清潔。

很抱歉，大多數真菌學家對這種真菌沒有太大的遺憾，因為奶酪的肉太脆了。毫無疑問，很難以整體形式將蘑菇帶到家中，但如果你小心翼翼地對待它們，您將有機會評估它們的溫柔味道和烹飪速度。

你知道最近，一個不合時宜的謙虛變成了幾乎是世界性的明星嗎？科學家在其中發現了russulin-一種具有凝結牛奶的寶貴質量的酶，但這在奶酪中非常有需求。

這些真菌的優點可以列出很長時間，但我想提請註意奶酪的好處的另一個事實：它們組成的卵磷脂對人體健康非常重要，因為它可以防止膽固醇沈積。

奶酪的危害

收集這些真菌時，必須非常小心，因為從外部看，它們與某些有毒真菌有很多共同點。奶酪的主要危害是該產品長期且難以被人體吸收，因此建議將它們的使用限制在患有心臟和胃病的人身上。一份煮熟的奶酪不應超過150克，最好不向7歲以下的兒童提供。