Veshenky

名為Veshchens的蘑菇在世界範圍內備受推崇。在野外，它們在樹上生長，而在谷物和木屑稻草上也有這些真菌的現代工業育種技術。該物種的主要特征是易於種植和高產量。即使在家裏，生長蘑菇也不難。

衣架的好處可以這樣描述：根據味道，它們可與白蘑菇媲美，而根據營養價值，它們根本不相等。它們柔軟，味道很好，類似於香腸和黑麥面包。

對於烹飪者來說，這僅僅是一個發現，因為它們是多才多藝的。Veshenks可以煮熟，烘烤，燉制，腌制和腌制。它們通常被添加到沙拉中並作為獨立菜肴煮熟。只有年輕的真菌才能食用，因為隨著年齡的增長，它們變得過於僵硬和無味。盡管衣架的卡路裏含量低（每100克43 kcal），但即使數量少，它們也能夠緩解饑餓。

為了不失去衣架的有用特性，應該考慮這樣一個事實，即這些蘑菇最好與肉和雞肉結合在一起，但它們不是「朋友」。

衣架的好處

Veshenka的成分幾乎具有人體如此需要的所有有益物質。在蛋白質和氨基酸含量方面，這種真菌與蔬菜非常接近，在脂肪和碳水化合物數量上超過了它們。衣架的好處是顯而易見的，因為它是維生素和微量營養素的最豐富來源。順便說一句，根據核黃素的含量，沒有水果被劫持在這些真菌後面。根據美國科學家的說法，148克真菌約占人體日常鐵需求的11%，磷、鉀和鋅含量為18%。

在醫學上，世界各地的醫生都使用基於這種真菌的藥物來預防和治療腫瘤，過敏和其他疾病。事實證明，經常食用衣架會刺激身體在對抗癌癥時產生防禦力，並有助於從體內轉移放射性物質。

衣架的危害

制備給定真菌物種的唯一條件是強制熱處理，因為它含有甲狀腺素，而甲狀腺素不會被人體吸收。如果你細切它們並在高溫下煮熟，衣架的危害將是零。