安紮克

甜脆的安紮克餅幹特別受歡迎，不僅在澳大利亞和新西蘭，而且在世界上許多其他國家都睡覺。傳統上，它是根據燕麥片，小麥粉，糖沙，椰子，黃油，淡糖蜜，沸水和小蘇打制成的。

在大多數人中，安紮克餅幹長期以來一直與第一次世界大戰期間成立的澳大利亞和新西蘭陸軍軍團聯系在一起，後者的首字母縮寫為ANZAC。這些餅幹經常被送給親人，因為由於其獨特的特性，anzac很容易忍受漫長的海上運輸。

有趣的是，安紮克餅幹甚至是由軍隊自己生產的-它是士兵飲食的一部分，稱為瓷磚或安紮克華夫餅，但在制造配方上有所不同。實際上，這種餅幹是廚房的，即野外面包的替代品，非常堅硬，並且具有很長的保質期。

今天，關於安紮克餅幹的起源時間不止一種理論，其主要含義是1914-15年是第一次世界大戰的開始。因此，人們認為安紮克餅幹是由士兵們自己從手下的食物中發明的-所以他們試圖多樣化他們微薄的食物。

然而，大多數人認為，安紮克餅幹的發明者應該被認為是澳大利亞和新西蘭婦女，她們為自己的愛人創造了這種美味。此外，有人建議安紮克餅幹是燕麥餅的一種變體，即蘇格蘭移民對新西蘭但尼丁的影響。

早在1917年的《 War Chest Cookery Book》中，就發現了安紮克餅幹的配方，但與今天所知道的完全不符，目前這種糖果產品的配方重復了那些時代的燕麥餅幹。四年後在悉尼出版的第九版《聖安德魯的烹飪書》中提到了標題和烹飪方法的第一個重疊。在那裏，餅幹被稱為「christyashki anzak」，而後來的版本則以「anzak餅幹」這個名字為特征。

目前，這種美味和芳香的餅幹是在工業規模上生產的，之後可以在零售中找到。鑒於與澳新軍隊以及澳新軍隊日的聯系已經成熟，這種餅幹常常被用來為兩國老兵組織籌集資金。