伊辛

帶有各種復雜裝飾的宏偉多層蛋糕以其優雅的裝飾吸引了我們。它們不僅令人難以置信的美味，而且從它們的一個物種中，心臟歡欣鼓舞，食欲出現。他們沒有學會如何裝飾他們的糕點烹飪作品--新鮮的水果和漿果、糕點奶油、糖乳糖、巧克力，當然還有冰。白雪公主優雅的天鵝，奇妙的花束，神話般的城堡-所有這些都可以由冰制成。

Aising或皇家釉料是蛋白質-糖米粉，用於制作各種糖果首飾。冰通常是白雪皚皚的顏色，盡管許多人喜歡在食用染料的幫助下對其進行染色。

通過用糖粉摩擦新鮮的蛋白，並添加酸化劑-檸檬汁或幹檸檬酸，可以制成相當濃稠的延展性質量。此外，葡萄糖漿或少量甘油也經常存在於冰川中，這大大提高了質量的可塑性。

成品的ICING產品本身是美味的，所以可以是一個愉快的補充茶。但主要產生的甜蕾被用作各種糖果的裝飾品。

必須能夠使用icing，因此可以使用這個神奇的質量有一定的順序。首先，在紙上制作了特殊的圖案，隨後將其轉變為仙女蝴蝶，花朵，籃子，皇冠，杯子，戒指以及部分巨大的城堡和宮殿。在這些紙質草圖上放入一個聚乙烯薄膜，該薄膜僅用橄欖油加油，從而防止上油。

在接下來的步驟中，Ixing被放置在帶有必要噴嘴的緊身衣中（糕點袋）或切開角落的塑料袋中。在稠度上，自煮的冰不會太液體（融化並失去形狀）或過厚-很難擠出質量。為了避免此類問題，許多糕點廚師更喜歡在專賣店購買已經準備好的icing。

冰被切斷或切成準備好的薄膜，然後幹燥或直接到成品面團糖果的表面，其表面相當幹燥。你不能在餅幹、糕點奶油或其他潮濕的表面上修剪冰。不適合這些目的，並且必須僅在冰箱中存儲的產品-在食用前立即在其上安裝冰箱裝飾品。