奶油布魯爾甜點

對我們許多人來說，奶油褲與冰淇淋有關。但是，奶油brule主要是一種著名的法國甜點，只有後來才出現冰淇淋。Creme-brule甜點的原始名稱得益於法語，crème-brueclée的翻譯字面意思是「點燃的奶油」。奶油-布魯爾甜點的這個名稱不僅表示糖果產品的組成，還表示其制造方式。

奶油-布魯爾甜點由奶油制成，通過熱處理將其烘烤並形成焦糖皮。這只外殼被認為是奶油褲甜點的標誌和亮點。Crem Brule的卡路裏含量同樣取決於菜肴成分的原始成分。在100克產品中，奶油腹部的平均卡路裏含量為135 Kal。值得註意的是，立即是世界上兩個最古老的烹飪國家，英國人和法國人主張發明奶油-布魯爾甜點配方的首要地位。

在法國，奶油釀酒甜點一直被認為是國家美食的菜肴。歷史學家在法國廚師弗朗索瓦·梅西亞洛（FrançoisMessialo）的食譜中提到了奶油卷甜點。Culinar是奧爾良公爵的廚房經理兼廚師。書中的記錄可以追溯到1691年。反過來，英國人聲稱第一批奶油甜點是17世紀初在三一學院準備的。在英語版本中，奶油奶油甜點稱為trinity奶油或burnt奶油。兩個國家中的哪一個將贏得爭奪奶油-布魯爾甜點的爭奪戰將顯示時間。

但是，事實仍然是，英國人和法國人，以及地球上的其他國家，都喜歡半吃奶油酒甜點。為了制作奶油褲，您需要以下成分：奶油，蛋黃，糖和香草。將奶油倒入鍋中，加入香草種子，然後將奶油塊煮沸。不要煮沸甜奶油塊。蛋黃與蛋白質分離，然後不鞭打，而是與糖攪拌。

熱奶油不急於註入到產生的雞蛋中。最初，只有一半的奶油被註入。你應該等一會兒，直到雞蛋和奶油質量變成一個溫度。然後將剩余的奶油溶解，輕輕攪拌，倒入模具中烘烤。在150S溫度下烘烤奶油褲甜點不超過50分鐘。準備好的奶油褲被焦糖化和冷卻。奶油-布魯爾甜點僅以冷藏形式提供。

奶油-布魯爾甜點的主要區別在於這道菜是用奶油制成的。加泰羅尼亞美食中有creme-brule類似物。但是，加泰羅尼亞奶油酒是由新鮮牛奶，高脂肪制成的。值得註意的是，奶油布魯爾甜點被認為是9月19日聖約瑟夫·奧布魯尼克（St. Joseph Obruchnik）日供應的節日菜肴。由於這個原因，加泰羅尼亞奶油褲通常被稱為聖約瑟夫奶油。