傑利

還記得曾經在蘇聯統治下在咖啡館出售冰淇淋的高腳鐵奶油嗎？是的，他們習慣於服務，當時的孩子還有另一種最喜歡的美食-牛奶果凍。白雪公主的甜點，只是在嘴裏融化，總是很少。懷舊……

如今，果凍不僅由於其口味品質而且由於其有益的特性，並沒有失去其受歡迎程度。有趣的是，當你開始對任何產品名稱的起源感興趣時，很明顯，其中大多數都是法國血統。我們的甜點也是如此。當指的是由果汁（或水糖漿）以及糖和明膠的混合物組成的冷凍甜點時，法國廚師使用了「gelee」一詞。還有第二種選擇-用動物骨頭焊接的冷凍肉湯-每個人都熟悉冷藏或工作室。

順便說一句，你可以用瓊脂或果膠代替自制果凍，沒有明膠。在首次提及該產品時，果凍的範圍沒有多樣性，但現在還沒有發明出這種點綴甜點的品種。水果，咖啡，乳制品，番茄甚至茶凍！

果凍的好處

果凍的好處主要在於其組成。首先，它是明膠，是這種溫柔甜點的組成部分。它包含對我們的身體非常重要的氨基酸，例如甘氨酸。在修復受損的骨頭和軟骨時，僅需要該元素。此外，甘氨酸是預防關節炎的絕佳預防劑。

廚師在制備果凍時經常使用的其他成分是瓊脂瓊脂，瓊脂是從棕色和紅藻中提取的天然願望物質。有了它，果凍的好處將與素食者有關，盡管對於肉類信徒來說，它可以通過改善其蠕動來影響腸道。

果膠通常也用於果凍的制造，具有結合和從體內排出重金屬鹽和放射性核素的能力。此外，果凍的卡路裏含量很小，因此用這種甜點的一部分寵愛自己不會傷害任何人。

對果凍的危害

果凍的危害只有在由劣質產品制成時才能提及。為此，如果您希望從商店購買現成的幹混合物，請仔細查看必須出現在包裝上的產品組合。