無花果醬

自古以來就準備了無花果醬。這種在味道上被取消的果實鐵含量優於蘋果，其中鉀含量略低於堅果。此外，新鮮的無花果富含鈣，磷，銅，碘和鎂。它經常使用有助於快速恢復力量，並且對心血管系統具有治愈作用。

此外，無花果的任何形式（包括無花果醬形式）的有益特性是其成分中的物質會阻礙人體血塊的形成，因此該產品建議用於靜脈疾病和貧血。它具有降低血糖水平以及改善消化系統性能的獨特特性。

值得註意的是，這種水果的唯一缺點是它沒有很長時間的新鮮保存。因此，即使在陽光下短暫停留後，水果也開始漫遊，完全證明了它的第二個名字-葡萄酒漿果。但是，在無花果的基礎上，可以制作大量精湛的美食-果醬，kisel，compot，果醬，葡萄酒，當然還有無花果醬。

一個相當簡單的無花果醬配方可以讓你全年享受這種甜蜜的kushanya。為此，將新鮮的無花果沖洗，並在果實中分離馬尾。在整個無花果表面，用牙簽進行穿刺-因此，在烹飪過程中，它們將保持完整。在鍋中，無花果被兩次白化五分鐘，然後排出。

在中型鍋中，水和糖砂相連，在沸騰的幾分鐘內形成飽和糖漿。在其中放置了無花果，該無花果在糖漿中煮約半小時。這種方法的結果是無花果醬，其中果實幾乎不會失去形狀，同時保持完整。

有趣的是，與新鮮水果不同，也可以用幹果制成無花果醬。在口味和外觀上，美味與基於生果實的果醬幾乎沒有什麼不同。為此，幹果在水中稍微變質，直到不再變幹為止。此後，水被排入另一個器皿中，無花果本身被冷水沖洗。將沸騰物滴定至透明，以一定比例與糖結合，並煮至糖漿的一致性。接下來，將無花果醬制成類似於新鮮無花果的菜肴。