科斯哈爾瓦

Halwa被列為中亞國家的傳統或國家糖果之一。值得註意的是，東方的所有哈爾瓦物種不僅被認為非常美味，而且是一種非常有用的食品。順便說一句，阿拉伯語中的halva名稱本身可以翻譯為「甜蜜」。

值得註意的是，halwa的烹飪本質是一種甜點或東方甜點，可以由堅果，種子，糖或替代品制成。

今天，眾所周知，許多種類的綠巨人，其中芝麻，向日葵，花生和綠巨人特別受歡迎。後一種變體是這種東方甜味的一種變種，它是根據鞭打的蛋清生產的，並添加了一定數量的核桃核（半或四分之一）。

kos khalva的組成

成品的kos-halva是地層或條形的固體糖團。有些人將kos-halwa與柔軟的糖果進行了比較，這些糖果與粉彩非常相似，但是結構更緊密。除核桃外，koskhalva還可能包括其他類型的堅果（特別是開心果），葡萄幹或其他類型的幹果。

這種東方糖果的名稱可以分解為兩個單詞-土耳其語koz，意思是堅果和阿拉伯語halva，即halwa。在銷售中，除了堅硬的koskhalva之外，還經常發現一種柔軟的品種，在味覺和觸覺上更宜人。然而，兩種kos-halva的組成幾乎相同：沙子是糖，糖蜜，蛋白質蛋白，核桃核，肥皂根溶液和香草素。

例如，為了制造柔軟的kos-halva，鞭打的蛋清與肥皂根溶液結合，並通過添加冷卻的糖漿繼續鞭打。當從列出的產物中形成焦糖蛋白質團塊時，將準備好的核桃核引入其中，並在圓形托盤（預潤滑的）上形成菱形或條形的kos-halva核。

作為家庭制造的kos-halva的一部分，可以添加天然蜂蜜，糖蜜或其他類型的甜味劑來代替糖砂。koskhalva的熱量取決於該產品的組成。但是，kos@@@@-Halva的平均熱量水平相當高，約為37

9. 5 Kkal，存在於這種甜味產品的100克中。

公平地說，必須說，只有在無限量過度使用產品的情況下才能觀察到koskhalwa可能造成的危害。人們認為，毫不奇怪，甚至合乎邏輯的是，豐盛的koskhalva可以導致大量系統地使用時體重增加。