布朗尼蛋糕

一般來說，布朗尼被正式列為蛋糕類別，但通常被稱為餅幹，因為它可能因烹飪配方而異。通常，將這種成品甜點切成平坦的矩形片段。布朗尼蛋糕的熱量平均為每百克約405 kcal。

布朗尼蛋糕的名字得益於面團以巧克力為代價獲得的獨特色彩（從英語單詞布朗翻譯成棕色）。確實，這種奇妙的烘烤也有這樣的選擇，其中根本沒有這種成分，或者添加白色而不是黑巧克力-這樣的蛋糕被稱為金發。其他成分也可能有所不同：女主人通常會在布朗尼蛋糕中添加幹果或幹漿果，各種堅果，薄荷，巧克力屑或釉料。

有趣的是，布朗尼蛋糕和禮節規則幾乎不兼容：這種美味的甜點應該用手吃。它通常與咖啡或牛奶一起食用，但在餐館中越來越多地采用更復雜的選擇，用鮮奶油或冰淇淋補充甜菜。

順便說一句，如果關於這種品味出現的時間大約是眾所周知的-19世紀末至20世紀初，那麼關於這個地方，一切都很模糊。當然，布朗尼蛋糕的發源地被認為是美國，但更具體地說，很少有人能說什麼。但是關於第一個蛋糕的出現的傳說很多。例如，根據其中之一，布朗尼是廚師錯誤的結果，他混淆了一些東西，並在餅幹面團中添加了巧克力。另一位蛋糕發明者只是沒有足夠的麥粉……

但另一個糖果誤解的一個版本被認為是最受歡迎的：來自美國的一個有點分散的家庭主婦喜歡在面團裏給烤面包機洗澡，所以餅幹沒有上升。可能的廚師決定簡單地將其切成正方形來捏造它。這就是這樣的美食錯誤變成了一系列的烹飪發現，給了全世界新的精致甜點。

盡管乍一看制作布朗尼蛋糕的食譜似乎非常簡單，但每個情婦都應該考慮許多細微差別，以便完成的菜肴變得完美無瑕。首先，巧克力質量很重要。第二個基本點是烘烤時間。你絕不能在黃銅櫥櫃裏過度曝光蛋糕--否則它會變得幹燥和無味，奇妙的巧克力香氣--這是布朗尼的標誌--會飛走。

可以將布朗尼蛋糕放在桌子上-然後它的味道看起來更溫和，並且在結構上更像蛋糕。在室溫下，質地明顯壓實並變得不粘。在寒冷的形式中，布朗尼蛋糕類似於巧克力或土豆蛋糕，同時味道更飽和，更精致。但無論你選擇哪種提交選項，請記住，布朗尼蛋糕的熱量非常高，這意味著你需要在合理的範圍內享受它。