蛋糕埃克勒

長方形的糕點由奶油面團制成，裏面有奶油，上面有濃郁的釉料，在法語中被優雅地稱為蛋糕蛋糕。這種空氣甜點似乎是為了誘惑而創造的-一種形式的食欲不自覺地出現。在家裏做蛋糕蛋糕很簡單，最重要的是知道一些糕點秘訣。

順便說一句，在不同國家/地區，這個名字不僅帶有令人垂涎的甜點或晚餐蛋糕。例如，在美國，長方形甜甜圈或「長約翰」也稱為eclers。在德語中，蛋奶蛋糕的名字完全是不尋常和好奇的-「愛骨頭」，「野兔爪子」，「咖啡棒」。

這些小蛋奶油管或圓形蛋糕不僅用作獨立的甜點，而且還用於供應雞尾酒和面包-它們都裝有糕點奶油，傳統沙拉或其他鹹味或甜味餡料。

為了在家裏制作美味的餡餅，首先你需要根據奶酪面團烘烤工件。成品糖果的味道將取決於它們的通風性和溫柔性。制作奶酪面團不需要太多的成分--它需要徹底和勤奮。

成品烘烤立即從熱葉中取出，並保持完全冷卻。然後將尖銳的半成品刀切成薄片，一側輕輕切開，並用準備好的奶油開頭。這種蛋糕的餡料是蛋白質的，也來自黃油或奶油。Ecler的表面覆蓋有巧克力釉料，撒有糖粉或用水果，貝塞或果凍裝飾。

蛋糕餅的熱量約為100克，經典的油蛋奶油餡料約為439 kcal。這種蛋白質奶油的營養價值略低--大約330 kcal。對於那些不習慣計算卡路裏的人來說，這種甜點無疑將滿足人們對甜食的熱情。

然而，就目前情況而言，考慮到蛋糕餅的高熱量，無論餡料如何，都不應該濫用它-每天刮掉4-5個蛋糕就足夠了，每日飲食標準完全覆蓋。

順便說一句，許多糕點廚師甚至有一個笑話：如果你第一次設法制作真正的空氣餡餅，你可以認為你被分配了烹飪藝術的第一個學術階段。