蛋糕堅果

蛋糕堅果的原始名稱不僅是因為其獨特的成分，而且還因為其糖果的外觀。雖然在大多數居民中提到蛋糕堅果的名稱時，我們的緯度將立即出現在他們童年以來最喜歡的甜點面前，以堅果的形式出現，但它仍然是兩種不同的糖果，它們也屬於兩種單獨的糖果。

堅果蛋糕是一種糕點，與堅果餅幹不同，堅果餅幹在烹飪方法和外觀上都變稠。通常，蛋糕是由帶有餡料的甜面團制成的。蛋糕中最受歡迎的餡料被認為是糕點奶油，或者已經成為巧克力，焦糖，marcipan，praline等經典填充劑。

蛋糕堅果可以安全地歸因於著名的Eclers亞種。但是，蛋糕堅果與經典的eclers不同，它具有更微小的尺寸以及圓形而不是細長的糕點形式。從法語中借用了諸如eclers之類的蛋糕的原始名稱，在字面翻譯中，éclair一詞的意思是「閃電」。

值得註意的是，蛋糕蛋糕很久以前就在全球糕點傳統中占有應有的地位。在第一批蛋糕中，eclers誕生於19世紀。法國糕點廚師Marie-Antoine Karem用奶油面團和奶油奶油制作了經典的果醬。隨後，Eclers在全球範圍內獲得了前所未有的流行，也許在19世紀，沒有一種糖果可以與Eclers相提並論。

隨著時間的流逝，糕點廚師們改變了烹飪埃克勒的經典食譜，那時出現了這種糕點的豐富物種多樣性。餡餅堅果可以被認為是我們緯度地區最受喜愛的果醬之一，這些果醬是由蛋奶油和堅果作為糕點裝飾制成的奶酪面團制成的。

蛋糕堅果可以在大多數國內糖果店購買，但是，質量最高的批量生產產品無法與自制糖果產品相提並論。要制作蛋糕堅果，您需要準備經典的蛋奶面團。然後，在糕點註射器或常規聚乙烯袋的幫助下，從面團中形成小的圓形噴射器，該噴射器在180S溫度下在預熱風箱中烘烤。

蛋糕堅果奶油由蛋清，糖粉以及堅果，煉奶，黃油和水制成。有時，將白蘭地或朗姆酒添加到果醬奶油中。將奶油放入現成的基材中，然後用糖膏和細切的堅果覆蓋蛋糕堅果。有趣的是，蛋糕堅果可以作為獨立糖果食用到餐桌上，也可以用大量的糖果制成蛋糕。