寫作

東方一直以其糖果而聞名：lukum，pakhlava，pastila，大多數幹果都來自那裏。然而，我想稍微關註土耳其的特殊美味-寫作，它不僅具有美麗的出現歷史，而且具有較少的吸引力。

根據傳說，土耳其城市伊茲密特（Izmit）長期以來一直是一個相當著名的糕點廚師，其糖果在整個城市都很受歡迎。他愛上了一個沒有苗條的女孩，但盡管如此，戀愛中的男人卻不再關註任何人。他以她的名字命名了他的新甜點-Shishmaniya。順便說一句，shishman可以從土耳其語翻譯為「胖子」。

烹飪想要的東西成真了-婚禮舉行了，但是它的計數是短暫的：年輕的妻子被證明是一個非常嫉妒和挑剔的女人，所以婚姻並沒有持續很長時間。離婚後，糖果商稱之為Shishmaniya的甜味被人們重命名為Pishmaniya，這意味著從這個詞中悔改了Pishmaniya。

迄今為止，已知多種拼寫，但它們都具有所用產品的總組成，其數量可能會有所不同。因此，書寫是基於糖，水，檸檬酸，油和小麥粉制成的，但是為了制作這種美味，你需要擁有特殊的技能。實際上，書寫過程被認為是復雜且非常耗時的。

首先，準備將水，檸檬酸和糖制成的混合物在哥薩克人中煮沸。此時，面粉在不斷攪拌下在油中烘烤。這項艱苦工作的結果是，五位工匠同時手動嘗試將糖混合物與烤面粉配對，同時使這些工件完全混合。

有趣的是，產生的混合物以八分之一的形式卷曲，在不同的側面拉伸，從而產生最細的細絲。迄今為止，在Ramazan期間，寫作沒有像以前那樣伴隨著年輕女孩的聚會。然而，那些在去這個國家旅行時至少一次嘗試真正寫作的人肯定不會忘記根本無法傳達的味道。

目前，許多土耳其城市都生產拼寫，而在雜貨店集市或伊斯坦布爾的任何超市中購買這種甜味都不難。但奇怪的是，伊茲密特的拼寫具有特殊的味道。