維多洛杏子

在夏天的高峰期，當大多數人在海灘上某個地方的深情陽光中生還時，有愛心的女主人不得不不懈地為冬季采購食物。草莓或櫻桃果醬，蘋果或梨果醬，果醬，povelo-所有這些甜味在寒冷的季節非常適合烹飪，盡管有新鮮的水果，但質量幾乎無法與夏季水果相提並論。

收獲冬季的水果和漿果是寵愛家人的絕佳選擇，盡管只有一小部分但仍然是重要的維生素和礦物質。在春季初期，這種情況尤其如此，當時這些物質嚴重短缺，通常表現為阿維他米諾酶的發生。因此，在這種情況下，Vidovlo杏子是對抗冬季狂歡和不良情緒的一種美味手段。

這道甜菜以明亮的陽光、非凡的味道和微妙的香氣為特色。他們不僅從最高質量的成熟多汁果實中制備了杏子-非常適合這些目的，只是重新成熟，模糊甚至損壞的水果。

傳統上，每公斤水果攝取約800克糖砂制成杏子，但後者的數量可能會因烹飪者的喜好而異。通常，在杏子的制備過程中添加一點檸檬酸或檸檬汁，除了酸性面料外，還有助於延長甜味劑的保質期。這與食用酸充當天然防腐劑的能力有關。

此外，為了獲得成品杏子的淺色陰影，許多經驗豐富的情婦建議不要煮這道菜太久，而且要少一些。事實是，蒸發時間越長，最終變得越暗。

順便說一句，在多汁的嫩果從核果中釋放出來後，不要急於扔掉後者-它們可以通過兩種方式使用。首先，杏仁骨可以簡單地幹燥一點，然後粉碎和享受美味的核心（沒有薄皮），眾所周知，由於維生素V17的含量，這對人體非常有用。是他保護我們免受癌細胞的侵害。

其次，預先用貝殼錘清除的肋骨是一種出色的芳香添加劑，具有飽和的氣味，因此在杏子的聚苯乙烯準備就緒前15分鐘，可以將其添加到土豆泥中。因此，成品會更芳香，更美味。