糖乳房

不僅是經驗豐富的糕點廚師，而且業余新手肯定熟悉糖漿。此外，前者在處理這種相當喜怒無常的產品時已經抓住了手，而經驗不足的烹飪者仍然只關註這種彈性質量，對處理糖乳業的復雜性和秘密感興趣。

面團狀的糖塊通過滾動巖石或長時間浸出而達到所需的稠度，用於覆蓋蛋糕和雕刻裝飾性糖果（例如小雕像和鮮花）。如果需要，糖乳劑會用不同的食用染料染色，或者使用某些口味添加劑調味。

開始工作時，將糖乳頭小心翼翼地拔出，滾動到桌子上，將糖粉或澱粉浸泡在粉末上，以避免糊粘附在表面和手上。它不能直接放在糕點奶油上--事前一定要用一層薄薄的餅幹或含脂肪的奶油覆蓋。工作結束後，乳房被膠卷完全覆蓋，因此不會被珍惜或幹燥。

糖乳制品可以在家庭環境中制作-好東西，其制備食譜的質量。有人喜歡用marshmellow棉花糖做飯，有人喜歡明膠或乳制品。但是，還有另一種選擇-今天你可以購買已經完成的乳液而不會出現問題。的確，俄羅斯沒有制造這種產品，因此只能購買外國制造的糖漿。通常，糊狀物被稱為gum糊狀物或糖糊狀，糊狀糖，糊狀，模擬糊狀，延展性或明膠狀。

制作糖乳制品首飾時，最好先在戶外幹燥，然後再放在糕點上。通常，使用糖乳制成蛋糕的順序包括幾個步驟。首先，他們事先雕刻了裝飾所需的雕像和零件（你甚至可以在一周內，但最重要的是將它們存儲在封閉的容器中）。直接烘烤軟木，將其分層並用甘納什或油霜包裹是下一步。

現在，最有創造力的過程開始了-滾動糖漿以覆蓋整個蛋糕表面，並在其上安裝成品。用水滴或特殊的糖果膠將花朵連接到乳香表面並相互連接。用刷子擦洗剩下的粉末和烹飪傑作就足夠了。