巧克力餅幹

餅幹……對於一些主人來說，這個詞被籠罩在神秘之中，對許多人來說，這種糖果是蛋糕基礎的最愛變體。就目前情況而言，很少有人會放棄只是在嘴裏融化的空氣溫柔的品味。如果它也是巧克力餅幹！

制作巧克力餅幹的食譜足夠多，其變化取決於廚師的幻想和烹飪經驗。但是，無論其制造方法的多樣性如何，巧克力餅幹面團的主要成分組成都保持不變。因此，巧克力餅幹的必需成分是雞蛋，糖沙，高品質小麥粉和可可粉。

此外，除了經典變種外，還有巧克力雪紡餅幹，其中必須包括糖果脂肪。這既可以是黃油也可以是人造黃油，也可以是植物來源的油。成熟的糕點具有特殊的溫和度和少量的濕度，因此在制作蛋糕時，無需浸漬這種樹皮。

為了不僅制作巧克力，而且制作簡單的餅幹，你需要知道一些狡猾的小秘密，可以這麼說。首先，你需要預先冷卻雞蛋，然後小心翼翼地將它們從殼中解救出來，這樣甚至蛋黃滴也不會進入蛋白質。此外，在攪拌面團之前，應對小麥面粉進行多次篩選，以便將其充分充氧，以便最終的餅幹是空氣的，幾乎是零重量的。

正確制備巧克力餅幹的一個重要條件是攪拌面團的方式。為了在烘烤過程中或緊接其後，產品不會掉落，你需要非常小心地用木勺或糕點葉片折疊面團，從底部用盡並擡起querha。但是，必須迅速采取行動，因為餅幹面團不會容忍延誤，並且可能陷入困境。將成品放在模具中，放在預熱的風箱中。

建議新鮮烘烤的巧克力餅幹在室溫下至少持續8小時，有時更長。因此，切片時的樹皮不會碎裂，浸漬不會使它們變得過於潮濕和難看，變成咳嗽。

巧克力餅幹是各種蛋糕、甜點和蛋糕的絕佳基礎。一種非常輕巧的空氣產品，具有令人愉悅的香氣和巧克力味道，與水果和奶油奶油完美結合。你可以把它切成碎片，用釉料和非常溫柔的同時簡單但非常美味的茶味準備就緒。