圖拉姜餅

圖拉姜餅的名聲早已遍布世界各地。這種糖果理所當然地被認為是俄羅斯土地的固有屬性，並且也是任何慶祝活動或慶祝活動總是想要的禮物或紀念品。圖拉姜餅的獨特味道和非凡的香氣，是用圖拉姜餅的舊食譜制成的，幾乎不能對這種美味無動於衷。

圖拉姜餅的表面總是裝飾有圖案或銘文。過去，宗教和歷史圖像非常受歡迎，而如今，使用世俗的願望和祝賀詞的姜餅越來越相關。

圖拉姜餅是眾所周知的，不僅因為它們的味道，而且最重要的是，考慮到圖拉的真正姜餅是印刷的。這當然很麻煩，需要一定的技巧。

因此，為了制作圖拉姜餅，工匠首先從木頭上雕刻出一個形狀，上面刻有鏡像中的銘文。在其中放置第一層測試，然後將填充物施加到其中。主要作為圖拉姜餅的一部分，它可以看到或煉乳。所有這些都被第二層測試所覆蓋，半成品被強烈壓制。這樣做是為了使圖案如願以償。

在模具翻轉並釋放印刷品後，糖釉被塗在糕點上。姜餅被送到烤箱，在那裏他一直待到準備就緒。如你所見，生產真正的圖拉姜餅的工作幾乎是手工的。優質的制服有時可以服務到70歲。

圖拉姜餅的組成

根據烹飪配方，圖拉姜餅包括黑麥粉和天然蜂蜜的混合物，數量大致相等。在這種情況下，蜂蜜不僅充當香味基礎，而且充當天然發酵劑。當與酸奶油結合使用時，這種甜味產品會產生輕微的發酵效果，結果會產生一些松散的面團。圖拉姜餅的熱量相當高，每百克成品約為364 kcal。

此外，圖拉姜餅中還含有大量香料，這些香料在制造時被認為是必不可少的成分。將香料仔細擦拭並註入仍然相當液態的面團中。所以芳香添加劑最好用飽和的氣味浸泡面團。最常用的是肉桂、豆蔻、肉豆蔻、丁香、巴甸、香菜和甜椒。但添加香菜和肉桂的數量最多-至少30％。