山楂果醬

從植物學的角度來看，一個相當美味且非常有用的山楂漿果更恰當地稱為小蘋果。果實足夠皮革的外殼隱藏著多汁，甜美的果肉（實際上有點像梨或梨片）以及棱角分明，堅硬的骨頭，當食用新鮮漿果時，建議吐出。此外，如果山楂是用來做調味料，土豆泥，保存或其他均勻的菜肴，毫無疑問，最好提前去除肋骨。

為了制作山楂果醬，對收集到的成熟果實進行了仔細分類，將損壞的果實丟棄，並在優質果實中切斷果實。漿果被沖洗並煮熟一些。此後，通常準備糖漿，將水果熱倒入水果中並持續大約十小時。

在溫度處理開始時按下後，可以向未來的山楂果醬中添加一些檸檬酸和香草素。值得註意的是，通常在完全準備就緒之前將山楂果醬煮熟，然後將其熱倒入罐中並密封。

在準備霍索恩的自制果醬時，你需要記住，在用手不張開的手從水果中取出核果的過程中，手指和手掌被染成棕色，遠遠不能立即擺脫。這就是為什麼在處理這些水果時，建議使用橡膠手套。

可以通過添加其他水果（最常見的是蘋果）來果醬山楂果醬，最好是酸性或酸甜的品種。它與梨的山楂非常結合。確實，在口味和可用性方面獨樹一幟的山楂果醬是通過添加雲杉，山雀，荊棘或波紋來獲得的-黑菜或普通果醬。

山楂果醬的好處

山楂果醬的益處取決於給定產品的組成，該產品基於對人類健康非常有價值的果實。霍索恩（Hawthorn）被稱為維生素C的真正寶庫，以及鉀和鈣的大營養素。此外，某些山楂物種的胡蘿蔔素含量不小於胡蘿蔔根莖中的胡蘿蔔素。

新鮮的水果中含有生物堿，樹脂物質，精油，單寧和脂肪成分以及B組維生素。這些漿果中包括的許多其他物質有助於冠狀動脈血管和腦血管的擴張。

山楂果醬的好處歸功於其增強心臟和大腦氧氣供應的能力，進一步改善了新陳代謝，使心律正常化，改善了睡眠和整體人類健康狀況。