玫瑰果醬

我們認為地球上的大多數居民都知道玫瑰花的樣子，即使閉著眼睛，植物的氣味也可以毫不費力地區分出來。在自然界中，有足夠的野生植物物種屬於Shipovnik屬，並統稱為玫瑰。我們習慣於在花店購買的玫瑰花是數百年來人類改進和繁殖工作的結果。早在古羅馬，就開始種植第一批玫瑰。玫瑰因其美麗而美觀的外觀而受到贊譽，也因其令人毛骨悚然和醉酒的香氣籠罩著羅馬貴族的粉紅色陰霾花園而受到贊譽。

然而，在那些遙遠的時代，人們不僅開始關註粉紅色花朵的美麗，而且關註植物的有益特性。在古代巴比倫發現了粉紅色的花瓣，花序和芽的書面確認。這意味著在幾千年前人類文明發展的開端就開始種植玫瑰。很長一段時間，玫瑰被用於化妝品。偉大的克婁巴特拉一直舉辦著著名的玫瑰花瓣浴，直到我們這個時代才激發了地球上所有女性的思想。

補品和奶油，長生不老藥，拉線，提取物和粉紅油，所有這些成分從古代就一直存在到我們的時代，並大量用於醫學和美容學。但是，玫瑰不僅具有可愛的治愈性，而且具有味覺特性。一些精致的菜肴是用粉紅色的花瓣或芽制成的。它在全世界廣為人知，並以玫瑰果醬的不尋常細膩和花卉風味而聞名。這種甜點早在中世紀就開始生產。一些研究人員認為，第一批玫瑰果醬開始由東方人烹飪。

隨著時間的流逝，蘇丹，沙阿和維齊爾人的品味已遷移到歐洲，即地中海地區。玫瑰果醬目前屬於法國，葡萄牙，西班牙，意大利和土耳其的國家糖果。此外，玫瑰果醬的土耳其語版本具有獨特的名稱gulbesheker。通常，果醬由玫瑰花瓣制成。但是，並非每個品種都適合食用和烹飪玫瑰花瓣果醬。目前，有數千種人工繁殖的玫瑰品種。

對於玫瑰果醬，最好使用Rosa gallica，Rosa × centifolia，Rosa × damascena和Rosa × alba品種。在古代，果醬是由野生玫瑰品種（即玫瑰花）的花制成的。為了制作玫瑰果醬，使用新鮮的花瓣，然後通過篩子篩選以擺脫花粉。粉紅色的花瓣在自來水下徹底沖洗，並在糖漿中煮熟。在玫瑰花瓣果醬中，一定要加入檸檬汁或酸。

這種成分有助於更長的時間來保存玫瑰果醬的有用和味道的品質。玫瑰果醬中的糖被含有酒精的含糖物質山梨醇代替並不少見。玫瑰果醬的卡路裏含量以及產品的維生素-礦物質成分完全取決於植物的品種和花卉的生長條件。低熱量和有益健康的玫瑰果醬建議將糖尿病患者以及肥胖者納入飲食。