櫻桃果醬

在窗外的任何天氣，自制的櫻桃果醬都會提醒你陽光明媚的夏日和溫暖的夜晚，當整個家庭聚集在鄉村別墅的陽臺上喝茶時。深情的談話，美味的薄荷茶和新鮮的糕點。

濃密的深色猩紅色糖漿中的紅寶石櫻桃也籠罩著童年時代的回憶，奶奶花了很長時間來釀造櫻桃果醬，並為孫子們從沸騰的糖漿中取出粉紅色的美味泡沫。櫻桃長期以來在不同大陸許多國家的烹飪傳統中占有應有的地位。

第一批櫻桃樹開始生長在克裏米亞的黑海沿岸和高加索地區。早在公元前3世紀，櫻桃水果就被羅馬醫務人員視為治療藥。世界上大約有一百三十種櫻桃樹。漿果本身以及櫻桃果醬，果醬或果醬都富含維生素和有用的微量營養素。

櫻桃包括B，A，E，RR組維生素，漿果中維生素C含量也很大。維生素和有益的宏觀和微量營養素（氟化物，碘化物，鋅、鐵，鈣和鎂等）也包含在櫻桃果醬中。但是，櫻桃果醬中有益物質的濃度降低，因為在產品制造過程中，漿果會進行熱處理。

櫻桃果醬的熱量含量主要取決於配方中使用的糖量。漿果櫻桃本身是低熱量的，並且被人體吸收得很好。通常，營養學家允許患者用天然家用櫻桃果醬代替巧克力產品。

誠然，不要忘記均衡飲食的黃金規則「適度好」，因為大量食用產品，加上高碳水化合物含量和櫻桃果醬（256 Kkal）的熱量，可能會傷害數字和健康。

櫻桃果醬有許多食譜，這些食譜基於女主人的烹飪經驗和家庭傳統，但也有通用的或經典的食譜。為了制作櫻桃果醬，最好先從漿果中提取核果，這樣你就可以獲得最美味的櫻桃美味。

因此，在1公斤的預純櫻桃中，攝取500-800個糖的出生時間或使用1：1和1：2的比例（漿果：糖）。你需要記住，你添加的糖越多，煮果醬的速度就越快。首先，您需要制造一種糖漿，隨後將在其中煮櫻桃。為此，使用水或櫻桃汁和糖。

準備好的糖漿倒入櫻桃後留下幾個小時。此後，將櫻桃煮成糖漿，煮沸並不斷攪拌。在最後階段，將果醬裝入寬松的罐子中，並蓋上蓋子。在不同國家/地區，櫻桃果醬會添加其特殊成分。你可以享受櫻桃果醬與堅果，朗姆酒，玫瑰花瓣或丁香，以及肉桂和檸檬皮。