蘋果果醬

八月理所當然地被認為是蘋果季節，通常只有前所未有的多汁的香水水果，而且每個人都不知道這個數量。那時，許多蘋果果醬制作食譜都來自收入，其中許多食譜是如此成功，以至於它們世代相傳。

蘋果果醬是最美味和最美麗的果醬，幾乎是透明的。從這樣的蘋果果醬中，不僅是成年人，還有孩子-他們真的很喜歡在黃油面包上塗上發光的蘋果泡菜，或者簡單地用溫暖的茶汁。

有時，在準備這種食欲產品時，蘋果會蒸發並變成蘋果泥，所以你需要能夠烹飪這種美味。為了釀造「正確」的蘋果果醬，必須負責任地選擇和準備原材料。為了制作這種芳香的美味，最好服用以下品種的蘋果：Antonovka，Renet Simirenko，Anis，Borovinka，Pepin藏紅花和類似的蘋果。它們都是酸性的，煮熟時保持形狀很好。

對於蘋果果醬，成熟但未過期的完好無損的果實會移開並洗凈。使用一些誘餌或損壞的蘋果來制作蘋果維多拉或果醬。

大水果切成不超過2厘米寬的葉片，而小水果則切成兩半。為了防止蘋果的肉變暗，dolki建議在沸水中白化約3分鐘。

眾所周知，可以以不同的方式釀造蘋果果醬。與其他水果一樣，蘋果可以進行一次性或多次烹飪。後者是首選的，因為它可以更好地保持糖漿的透明度和蘋果葉的形狀。

此外，根據用於制作蘋果果醬的蘋果品種，每公斤新鮮水果需要添加約1-
1. 2公斤的糖沙，這是白色的精制首選。很明顯，使用的糖量不僅取決於甜度，還取決於蘋果果醬的熱量。

「正確」蘋果果醬準備就緒的主要跡象如下：冷卻時將糖漿倒在碟子上，保持形狀，果實碎片均勻分布在糖漿中而不是彈出。好吧，當然，糖漿必須透明且一致。蘋果果醬的熱量約為每百克甜味的15
1. 7 kcal。