嫉妒的蛋糕

奶油蛋糕是地球上十大最受歡迎的糕點之一。但是，很少有人知道每個人最喜歡的蛋奶酪蛋糕是埃克萊爾的一種。早在18世紀，著名的法國糕點廚師Marie-Antoine Karem決定實現他長期以來的夢想，即無一例外地品嘗到完美的甜味。

米西爾·卡雷姆（Misier Karem）被稱為「廚師中的國王廚師和國王」，烹飪和美食家熟練地完成了任務，並且是第一個烹飪蛋糕的人。Eclair ecler的原始名稱，在法語的字面翻譯中意為「閃電」，得益於蛋糕的閃亮表面。有趣的是，糕點藝術的「黃金時代」是從埃克勒的食譜開始的。

強大的世界和普通凡人喜歡吃甜味。可以說，蛋糕蛋糕已成為大多數現代糖果的祖先。目前，有足夠數量的奶酪蛋糕。Eclers被稱為甜點或奶酪蛋糕並不少見。在美國，奶酪蛋糕被稱為「long john」或長果醬。在德國，奶酪蛋糕僅被稱為「野兔爪子」或「咖啡棒」。

然而，值得註意的是，味道，以及奶酪蛋糕的餡料，與埃克萊爾截然不同。通常，煮熟的蛋糕用餡料制成獨特的細長形狀。用巧克力，焦糖或其他成分的口紅或釉料覆蓋成品糖果。奶酪蛋糕的種類主要取決於糕點制作過程中使用的餡料。

奶油蛋糕的種類

在最受歡迎和最廣為人知的奶酪蛋糕中，可以區分以下幾種：



經典的奶酪蛋糕或美味，配以奶油餡料，並塗有巧克力釉料；

奶油餡的奶油蛋糕；

奶油餡的奶油蛋糕；

用凝乳填充的奶酪蛋糕；

帶有蛋白質填充物的奶酪蛋糕；



奶酪蛋糕的熱量取決於原始成分的組成以及糖果制作過程中使用的糖量。無論哪種方式，蛋奶蛋糕都被認為是足夠卡路裏的食物，不值得濫用。對於患有糖尿病或超重的人尤其如此。用經典配方制成的奶酪蛋糕的平均熱量為433 Kkal。

但是，可以降低奶酪蛋糕的熱量水平。例如，用低脂凝乳代替高熱量奶油制成的豐盛餡料。可以毫不費力地從大多數國內食品商店的糖果或面包店購買谷物蛋糕。

在存在的幾個世紀中，面包蛋糕的配方不止一次發生了變化和增加。如今，每個人都可以為自己選擇合適的奶酪蛋糕配方，並在家裏做美味佳肴。我們認為每個人都會同意，商店的奶酪蛋糕將無法與自制糖果產品的口味相提並論。