豌豆mash

豌豆mash或豆類mung以及豆類是金色-該植物的名稱非常適合國家東方美食。與此同時，在中國，它不僅被食用，而且還積極使用豌豆的有益特性。在外部，它是橢圓形的小綠色豆類，觸感光滑，並具有吸引人的光澤光澤。

長期以來，印度人一直在種植這種多年生植物-正是他們將這個名字命名為豌豆mash，這在印地語中聽起來像mung。因此，實際上，這種豌豆的歷史發源地是印度，巴基斯坦和孟加拉國的領土。然而，目前在中國，泰國，印度尼西亞，菲利平群島，緬甸以及整個全球亞熱帶帶的工業規模種植。在南歐以及美國一些氣候條件相當幹旱的州，這些豆類也在種植。此外，收獲分為兩個階段：第一次是在6月，第二次是在11月。

在中亞，東南亞，印度，日本和韓國的美食中，豌豆發現了一個廣泛的應用領域。中國烹飪師主要要麼將豆類完全煮熟，要麼將豆類清洗，磨碎，然後用香料和調味料煮熟。小豆需要煮約40分鐘，不需要預先浸泡。豌豆的味道與豆子的味道非常相似，但幾乎沒有明顯的堅果色調。它經常被用作各種肉類菜肴的配菜，或者在湯中添加mash。順便說一句，一個非常美味的東方小吃被認為是油炸的mash。

淺綠色純化的豌豆mash是制備印度達爾糊的主要成分。它被用作各種甜點，面霜和煎餅的額外成分。它存在dhal，並且是某些類型的冰淇淋，飲料和果凍的一部分。

當與棕櫚糖一起食用時，會留下異常濃郁的豌豆。此外，它可以與生姜和大蒜一起裝飾菜肴的香氣和味道。如果你將這些豆類與蔬菜，調味料，花生，海鮮，雞肉或牛肉結合起來，最終就會出現非常美味和豐盛的零食和沙拉。

在生產某些類型的面條和果凍時，使用豌豆澱粉。在烏茲別克斯坦，一種叫做mash-hurda的素食作物非常受歡迎，它是由大米，未加工的面粉和植物油制成的。