木薯澱粉

你有沒有嘗試過用面粉或木薯澱粉制成的布丁？當然不是。此外，可能很少有人聽說過這種澱粉。順便說一句，木薯是從其根部提取的，其大小相當大，僅生長在溫暖的國家。它被稱為木薯，在英語中聽起來像木薯，曼陀羅或絲蘭。

木薯植物的根部主要由67%的水和33%的澱粉組成，用這種植物產品制作木薯澱粉和烹飪需要很長時間。首先，對根部進行徹底洗滌和清潔，然後將其浸入大鍋或河水中數天。有時，它們可以在清潔後立即簡單地磨在細條上-結果是糊狀的質量，它們被油炸，並且經常以這種形式食用。

但是對於澱粉，木薯的來源如下。為此，將融化的質量與最純凈的水混合了幾次，並留下了一段時間。幾天後，將木薯的純澱粉谷物安放在容器底部，然後將臟水排幹。清潔產品與水重新連接，因此最多可以重復五次。然後將其幹燥，平整並出口。

因此，很明顯，這種產品進入我們辦公桌的過程相當漫長且耗時，但是木薯澱粉的價格對我們的消費者來說是相當實惠的。順便說一句，我們從巴西（從那裏準備國菜-巴西奶酪面包），爪哇和馬達加斯加獲得大部分原材料。

在烹飪中，木薯澱粉非常有價值。它被認為是最清潔的，沒有雜質，與其他類型的澱粉相比，其濕度較小。在食品工業中，它經常用作湯，調味料和調味料的出色增稠劑，並在肉類產品制造中用作粘合劑。順便說一句，增稠過程的低溫允許在面條和方便湯中使用木薯澱粉。