杏仁粉

杏仁粉通常被稱為粉狀堅果杏仁（甜味），廣泛用於烹飪。通常，杏仁粉是制備堅果，沙子堅果和蛋白質堅果半成品的必要條件。此外，它經常被用作許多類型的面團的添加劑，例如獨立的菜肴或即食菜肴的裝飾裝飾。用杏仁面粉制備杏仁奶油並不少見，杏仁奶油是塔塔萊塔克和面包的取消餡料。

值得註意的是，杏仁面粉不僅可用於制作甜味-它被添加到地中海美食中傳統的調味料和湯中。由於杏仁粉，菜肴的一致性變得更濃。順便說一句，杏仁粉幾乎保留了堅果核的所有有益特性，以及其細膩的風味和微妙的味道。

如果不使用杏仁面粉，就不可能想象烹飪許多甜點，這些甜點已成為糖果行業的經典之作：例如，令人難以置信的精致蛋糕面食，女式餅幹和裝飾品，法式梨餡餅以及Chateau Pithiviers-著名的法國泡菜餡餅。

可以說，所有基於杏仁面粉的菜肴配方都要求做飯，這是由於事實上該產品已經完全準備就緒。煮熟的沙沙的味道簡直令人難以置信-溫柔的堅果。

通常，女主人會烘烤一些東西，並擔心產品可能變得太幹燥。通過使用添加到面團中的杏仁面粉，可以保留所需的液體量，因此可以將奶酪，餡餅，松餅和面包蒸煮而不是幹燥。

杏仁面粉的另一個優點是，它適合敏感的人。事實是，過敏劑經常對面筋做出反應-這種物質存在於其他類型的面粉產品中，因此杏仁變體非常適合替代上述產品。杏仁面粉的熱量為每100克602 kcal。

毫無疑問，可以在家中制造杏仁粉，但是很難獲得相同大小的粉末狀谷物。此外，即使稍微過度暴露於口紅水平，杏仁面粉也會變成油質。這就是為什麼人們認為購買已經準備好的杏仁面粉要容易得多的原因。

對於那些不願意保持體重正常的人來說，了解營養專家建議在準備菜肴時使用非小麥和其他類型的面粉，即這種杏仁產品會很有趣。即使杏仁面粉的熱量幾乎是小麥面粉營養值的兩倍。