利基大米

近年來，日本國菜壽司在我們的緯度地區變得非常受歡迎。亞洲美食早已超越其祖傳領土，並自信地贏得了全世界的歡迎和認可。我們的祖國也不例外。日本菜的受歡迎程度最能說明烹飪日本菜的場所數量。

到處都是雨後蘑菇，日本餐館興起，幹衣店開業。幾乎所有專業交付服務的菜單都可以找到簡單的壽司，卷和奶酪品種。大多數現代寄主都不會費力用魚填充制備簡單的卷子。乍一看，制作壽司似乎沒有什麼困難的。少量原料，最低技能和時間，最終日本菜準備就緒。

我們急於讓你失望，因為準備壽司不僅僅是扭曲藻類，大米和魚卷的機械動作。烹飪日本美食是一種古老的聖禮和真正的藝術，不會簡單地學習。但是，在任何情況下，主要的願望和毅力。許多烹飪新手沒有投入足夠的時間和精力來選擇未來菜肴的原始成分。這是業余愛好者的主要錯誤之一。

為了最終獲得美味的壽司，不僅要遵守菜肴的配方，還要仔細挑選食材。許多人完全無視日本壽司制作的建議和規定，不使用特別選擇的菜肴成分。通常，國內女主人使用普通的稻米而不是壽司的大米。出於某種原因，在我們的緯度地區，普通大米和壽司的特殊大米之間沒有區別。不過，臉上的顯著差異。

在日本，幾種水稻被用來制作壽司。其中一個是利基大米。小米品種是專門為壽司繁殖的。Nishiki大米被認為是制作卷和其他壽司品種的理想選擇。利基米與普通產品的區別在於其獨特的口味和消費特性。普通水稻品種沒有陸地所需的特性。例如，利基大米具有理想的大小和圓形形狀，以及粘性，非常適合制作壽司。

為了確保您的最終菜肴的味道和外觀不低於原始菜肴，應使用特殊的大米作為壽司。目前，不存在單一的壽司水稻亞種，因此存在一個合理的問題。為什麼你應該停止選擇利基大米？事實是，利基大米在烹飪時能夠很好地吸收水，這有助於快速準備產品食用。同樣，利基大米具有合適的晶粒尺寸。

利基大米谷物呈圓形，長度不超過5毫米，非常適合制作壽司。幾個世紀前在日本繁殖了利基水稻品種。直到20世紀中葉，利基大米一直是被選中的產品，而且成本很高。如今，利基水稻被認為是壽司最實惠和最受歡迎的專業水稻品種之一。