小麥谷物

幾個世紀以來，直到現在，俄羅斯和其他許多國家一樣，小麥也起著谷物的主導作用。這種一年生草本植物屬於谷物或薄荷科。成熟後，其小穗中含有對人類具有特殊價值的谷物。它們不僅用於制造各種品種的小麥粉，而且在熱處理後直接食用。人們認為馴服的小麥谷物對人體最有用，並且今天如此受歡迎。

相對於小麥谷物產生的面粉，可以說它用於烘烤面包和其他烘焙產品，以及制作面食和糖果系列。此外，小麥還用作飼料作物和制成伏特加和啤酒的必要成分。

小麥谷物的外觀和組成可能有所不同。這直接取決於小麥品種。因此，例如，有些谷物可能很短，中間有嗡嗡聲，而另一些谷物則更長，更有肋。某些類型的谷物在壓碎時很容易變平，內部有白色的粉狀肉，而其他類型的谷物則具有透明的內部，帶有淡黃色陰影。後者以玻璃為名，以脆性和硬度而著稱，而粉質則以柔軟為特征。因此，通常將小麥谷物分為固體和軟質品種。固體價格更高，因此價格更高。

小麥谷物的成分

眾所周知，小麥谷物的成分相當復雜，包括大量有用的元素。因此，例如，該產品的主要營養價值是包裹在胚皮，即內肉中。但另一方面，外殼中包含了人體如此需要的所有有用的礦物質化合物。

從健康飲食和適當營養的角度來看，最好只使用未加工的小麥谷物作為食物。這可以大大提高食物中使用的菜肴的生物學價值，從而有助於預防21世紀「著名」的許多疾病。肥胖，糖尿病，心臟和血管疾病，過敏反應以及某些其他與代謝障礙有關的疾病可以通過定期食用未加工的小麥谷物來預防。