谷物高粱的

高粱或Sorghum是指谷物一年期作物。根據科學公認的分類，高粱草屬高粱科，約有50種。高粱等谷物主要生長在亞洲，非洲，南美和北美。

除了谷物，高粱還在歐洲和澳大利亞種植。一些高粱物種具有重要的農業意義。谷物高粱與谷物家族的其他農作物一起在工業規模上種植。研究人員認為，高粱的發源地可以被認為是埃塞俄比亞或蘇丹。

高粱屬於人類從遠古時代開始種植的最古老的谷物作物之一。考古學家發現了可靠的證據，證明高粱早在公元前3世紀就開始在現代印度種植。到公元前2世紀，高粱開始在中國和埃及種植。

在偉大的地理發現和亞洲國家的殖民時代，谷物高粱被帶到歐洲大陸。在17世紀，高粱在美洲各地種植。從生物學本質上講，所有高粱物種都屬於春季植物，這些植物因其易碎性和抗旱性高而著稱。值得註意的是，高粱谷物可以適應各種土壤。

從外觀上看，高粱谷物是一種草本植物，莖的高度不超過一米。但是，一些熱帶高粱物種的高度可以達到7米。谷物高粱以其強大的根系而著稱，該根系穿透土壤幾米深。高粱的文化種類在食品工業中得到了廣泛使用。像其他谷物一樣，高粱被磨成面粉或制成澱粉。

高粱的種類

此外，高粱谷物也很受歡迎和需求。高粱稻草用於生產掃帚以及紙張和各種編織產品。在最常見的高粱物種中，可以區分以下幾種：



谷物高粱；

糖高粱；

檸檬高粱；

杜拉或面包高粱；

蘇丹草或高粱。



對於地球上的某些地區，像高粱這樣的谷物非常理想。由於其高產量，高粱可用於食品和飼料用途。高粱谷物的化學成分富含天然來源的蛋白質，此外還富含碳水化合物，胡蘿蔔素，一些維生素和單寧。研究人員將高粱的營養特性與玉米進行了比較。