Borodinsky面包

Borodinsky面包可以正確地列為他們最受歡迎的食品之一，不僅在俄羅斯聯邦的大多數居民中，而且在以前屬於蘇聯的國家中，需求穩定。我們認為沒有這樣一個俄羅斯人一生中至少沒有嘗試過一次黑麥面包。Borodin面包的顯著特征可以被認為是香菜或小茴香的灑水，使成品烘焙產品具有獨特的風味和香氣。

根據經典的配方，Borodin面包包括小麥和黑麥粉，以及黑麥麥芽，酵母，糖蜜，糖，香菜，或者在某些變體中使用tmin作為灑水。Borodin面包配方的起源有幾種版本。一個版本與1812年戰爭以及在 Borodinsky Field進行重大戰鬥的地點有關。Borodinsky面包的名字可能是為了紀念面包產品的配方被發明的地方。

這發生在Spaso-Borodinsky修道院，該修道院用她的錢建造了著名將軍Alexander Tuchkov的妻子Margarita Naryshkina，他在Borodino戰役中喪生。傳說中，修女瑪麗亞（Higumenya Maria）和修女們一起佩克（Peck）紀念她英勇去世的丈夫和其他士兵，以紀念黑胡蘿蔔面包。修女們用黑麥面粉制成的第一批胡蘿蔔面包，加上麥芽和小茴香，並且必須閱讀祈禱。但是，在現代，Borodin面包的成分以及產品本身都發生了重大變化。

Borodin面包的組成

我們認為沒有多少人知道每個人都喜歡黑麥黑面包的成分中只有15％的黑麥面粉。許多人認為，Borodin面包的卡路裏含量遠低於其他產品品種。值得註意的是，Borodin面包的平均卡路裏含量為207 Kkal，占100克烘焙產品。為了進行比較，我們將給出僅由小麥粉制成的白面包的熱量度指標-259 Kkal。

事實是，在過去的40年中，Borodin面包由二級小麥粉制成，並添加了黑麥粉。誠然，公平地說，值得註意的是，實際上，Borodin面包對人體有明顯的好處。為了使Borodin面包的益處變得顯而易見，只需看看不僅包含PP和B類維生素以及鐵、鎂、鈉、鈣、磷和鉀等有益化合物的烘焙產品的成分即可。

Borodin面包的好處

營養學家以及醫務人員建議定期食用便秘以及痛風和高血壓的人。Borodine面包中含有有助於增強腸蠕動的otrubi，此外，香菜或tmin有助於從人體中排出尿酸。不幸的是，除了好處之外，Borodin面包也經常受到傷害。

Borodin面包的危害

醫生不建議將胡蘿蔔面包濫用給糖尿病患者以及腸溶劑和腹腔疾病患者。此外，Borodin面包的危害可能會顯著影響胃汁酸度升高的人。無論如何，Borodin面包僅在沒有大量控制食用食物的情況下才造成傷害。