面包

幾個世紀以來，面包不僅被認為是生命的來源和勞動的象征，而且是許多民族飲食的基礎。根據古老的斯拉夫習俗，中間有鹹菜的大篷車在破舊的rushnik上展出，這表明主人的熱情好客。毫無疑問，俄語中充斥著與面包有關的諺語和諺語：例如，「將有面包-一首歌曲」，「面包-整個頭腦」。面包的有益特性以及其高美食品質使該產品成為我們辦公桌不可或缺的一部分。

香味的新鮮面包可以作為獨立菜肴食用，但經常通過塗抹花生或黃油，人造黃油，果醬，果醬，果醬，果凍，果凍和蜂蜜來享受。本質上是簡單的菜肴，稱為三明治或三明治。有趣的是，在某些文化中，面包也可以用作餐具。

面包的成分

面包（本質上是通過面團熱處理獲得的產品）至少包括面粉和水。在大多數情況下，食鹽作為添加劑，以及作為酵母的快速反應酵母的發酵粉。

白面包主要使用小麥面粉，而黑麥面粉也需要黑麥面粉。此外，還可以找到面包和其他物種-玉米或大麥。在某些品種的面包中，通常會添加調味品和香料，例如小米，葡萄幹，堅果，kuragu，大蒜，芝麻或罌粟。

面包品種

根據每個國家/地區的不同，面包的制備配方各不相同，並以此命名：



beigle（美國）；

餅幹（西歐）；

差距（法國諾曼底）；

Brecel（德國）；

威斯特伐利亞面包（德國）；

大篷車（俄羅斯，烏克蘭，白俄羅斯）；

Matnakash（亞美尼亞）；

Matsa（以色列）；

naan（印度）；

拉瓦什（高加索）；

皮塔（中東）；

披薩（意大利）；

tandyr-nan（中亞）；

玉米餅（墨西哥）；

folar（葡萄牙）；

法國長袍（法國）；

查帕蒂（印度）；

chiabatta（意大利）；

面包（CIS）；

Juha（阿塞拜疆）。



根據烘烤方法，面包品種分為面包（以烘焙形式烘烤）和面包（在烘焙片上制備）。我們普通消費者習慣於將這種美味的產品分為白色面包和黑色面包。

面包的好處

除谷物，豆類和土豆外，面包的好處還在於存在一種寶貴的植物蛋白，其中含有必需的氨基酸-蛋氨酸和賴氨酸。

這種產物和維生素B組豐富。此外，面包對我們的身體在含有大量必需的礦物質和纖維方面的好處是顯而易見的。

面包的危害

由於面包的卡路裏含量相當高，為201 kcal，因此醫生不建議對體重過重的人以及肥胖和糖尿病的人喜歡這種產品。濫用這種芬芳的面粉產品會導致不愉快的後果，這些後果將表現為面包的不良危害，例如呼吸急促和血糖升高，更不用說多余的厘米了。