卡拉奇

Kalach的原始名稱歸功於單詞kolaaresku，該單詞在從古老的泛斯拉夫語中逐字翻譯時表示「圓圈」。Kalacha名稱的含義定義了烘焙產品的獨特形式。最初，東斯拉夫人和南斯拉夫人將卡拉奇人稱為任何類型的烘焙產品，包括婚禮大篷車。在古代，人們特別重視與太陽相關的圓形形式。古代人崇拜太陽。

因此，所有以圓形烘烤的烘焙產品均未用於日常飲食。這些是所謂的，禮節性的kalachi或面包。隨著時間的流逝，各種不同品種和面粉類型的所有新型面包開始出現。Kalach這個詞失去了最初的含義，烘焙產品失去了含義。目前，Kalachami被稱為具有獨特圓形形狀的獨特包子。

Kalachi物種

在已有數百年歷史的烘焙產品中，積累了足夠數量的鉀肥。某些卡拉奇物種不再在現代消費者中流行。但是，一旦沒有卡拉奇，斯拉夫土地上的所有居民都無法想象自己的生活。以下種類的kalachi可以區分：



柔軟的kalachi；

「磨碎」的kalachi；

kalachi鞭子；

帶填充物的kalachi；

Kalachi莫斯科，穆羅姆，烏拉爾，薩拉托夫等。在過去，在俄羅斯，每個領地都可以擁有自己的原始卡拉奇物種。



Kalachi是用最高等級的小麥粉烘烤的。因此，Kalachi通常簡稱為「白面包」，即由小麥粉制成的產品。隨著時間的流逝，白面包的名稱根深蒂固於烘焙產品上，這些烘焙產品以白色kisha為特色。Kalachi僅在特別重要的情況下食用。因此，烘焙產品充當了獨立的美味佳肴。此外，將kalachi作為節日三明治與魚子醬或甜點與果醬一起食用的基礎。

人們認為最好的kalachi是在莫斯科生產的。莫斯科kalachi令人驚嘆的味道的榮耀遠遠超出了首都地區。莫斯科卡拉奇人前所未有的受歡迎程度和普遍的熱愛表明，莫斯科存在一個特別成立於18世紀的Kalachny系列。這是一個購物場所，首都的所有居民和客人都可以購買各種類型，餡料和kalachi形式。

更令人驚訝的是，在1812年的俄法戰爭期間，隨著俄羅斯軍隊的到來，有了食品和強制性的卡拉奇，他們在準備後以特殊的方式凍結，然後在熱毛巾的幫助下解凍。因此，烘焙產品可以在更長的時間內保留其消費者財產。