克萊茨基

Klecki被認為是東方和西方斯拉夫人的非常常見的民族美食。有相當多的真實的民族變種，通常在形狀和大小以及填充物上彼此不同。

根據食品工業中使用的術語，kletzki或knedli是一種面粉產品，最常用於準備第一頓飯。但是，kletski通常充當主菜或獨立甜點的配菜。

Kletsek的組成

值得註意的是，無論產品的品種如何，kletsek配方將始終包含兩種不變的基本成分-面粉和雞蛋。此外，絕大多數菜肴食譜都假定其中包含牛奶和黃油。

在不同的烹飪傳統中，通常使用香腸，香料和香料以及酸乳制品來制備楔子。Kletzek使用糖以及水果或堅果來制作甜味品種。值得註意的是，kletzki是一種相當簡單且不昂貴的菜肴，從很久以前就已經負擔得起，並且是人口中最富裕階層飲食的一部分。

Kletsek物種

此外，絕大多數kletzek物種屬於高度營養的烹飪產品。在最著名的楔形物種中，可以區分以下幾種：



簡單的楔子；

蛋黃色楔子；

湯楔用來做第一頓飯；

帶填充物的楔子；

甜味和水果楔子；

凝乳楔子；

Mune Kletzky是用面粉制成的。



上面列出的楔形物種列表可以無限期地繼續。尤其是考慮到許多歐洲國家的國家烹調傳統有其獨特品種的食譜，這些食譜之間有很大的相似之處。例如，在烏克蘭制造哈盧什基，在捷克共和國制造knedl，在德國制造knedli，在巴拉魯西，俄羅斯聯邦和韃靼斯坦制造kletski，在意大利制造nyokki。

同樣值得註意的是，對於許多國家kletsk品種，甚至沒有確切的配方。這是因為幾個世紀以來，女主人一直在準備「眼睛」或口味的菜肴。Kletski是家庭烹飪的百分之百的菜肴，其食譜因其個性而異。

葉片的卡路裏含量，以及烹飪產品的維生素和礦物質成分，主要取決於最初的一組成分，這些成分將用於烹飪菜肴。根據經典菜肴配方制備的kletzek的熱量水平為160. 3 Kkal，每克100克制成品即可生產。